みのたけLife

こんなニュースがありました

数秒間電気を通しただけで“２０年もの”のワインができる装置を開発

とのこと

　熟成　を分子レベルで解析すると可能なんですねぇ

そういえば最近の料理の流行は
スペインのエルブジ風な
ちょっと化学ちっくな印象が強い斬新なもののようで
お料理なのに元素記号と化学反応式がレシピとして
載っていたのをみたことがあります　
食材を化学式に直してその定番の組み合わせを
他の同じ元素記号を持つものと掛け合わせるといった料理方法


…これってプリンにしょう油をかけるとウニみたいなことかしら
ひろーい意味では間違っていないような(笑)