Ｍｉｎｔ Days☆*:・゜

実家から青梅が届きました

もちろんお米や野菜も一緒に
おかあさんありがとう～♪


今年の青梅　
梅酒の在庫が多いから　梅味噌だけ作るつもりで少なめに頼んだはずが、
届いてみれば

３．６kg


嬉しいけど　多すぎるよお母さんってば･･





そんなこんなで
急遽　梅酒と梅シロップも作ることにしました
せっかく作るんだから　以前から作りたいと思っていた
このミステリー本に載ってる梅酒にチャレンジ





丁寧に下処理し
お酒に漬けるその前に、梅をジンで洗うのがミソ！
そして
ブランデーとはちみつに漬けます




右奥　　梅酒　**　青梅、ブランデー、はちみつ
左　　梅シロップ　　　**　　　青梅、氷砂糖
右手前　　梅味噌　**　青梅、実家手前味噌、上白糖　


予定通り　梅味噌も出来上がり

早速
冷奴と胡瓜スティックに付けて食べました

美味し～い


これだけ作ったけど

まだ青梅　１．５kg残ってる

冷凍保存するしかないねぇ～