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2012年03月28日
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カテゴリ:野菜・フルーツ
美味しいたけのこお取り寄せハート(手書き)美味しい竹の子を産地別に探してみました。
新鮮な旬の竹の子が出始めました!
たけのこ、英語では、bamboo shootと呼ばれています。
新鮮な採りたてのたけのこは、えぐみが出る前に素早く茹でます。
大きな鍋があれば皮のまま茹でた方が柔らかくなります。
また、米ぬかやとうがらしを入れて茹でるとえぐみを防いでくれます。

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最終更新日  2012年11月06日 11時28分32秒


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