人生修行日記

１０年くらい前に、料理家の栗原はるみさんの本にのっていた
「ポテトグラタン」を作りました。

味付けは、アンチョビの味のみですが、とってもおいしいんです

<作り方>

じゃがいもを３ミリくらいに輪切りにし、水にさらし、電子レンジで加熱します。

長ねぎは４センチくらいに切り、たて半分に切ります。

アンチョビは適当な大きさにちぎります。

器に、じゃがいも、ねぎ、アンチョビを重ね、生クリームを５０ccくらい入れ

また、具材を重ね５０ccの生クリームを入れ、





粉チーズをかけて、２５０度のオーブンで２５分ほど焼きます。




出来上がり




ホワイトソースではないので、さっぱりしています。

たまねぎではなく、長ねぎなので、大人の味かな？

途中でバジルソースなんかをかけても、味が変わっておいしいですよ～