作り方は
梅干し １０個
砂糖 大さじ1杯半
みりん 大さじ2杯
梅干は１日水に浸けて塩抜きをします。
梅干の種を除いてそこに削りかつおを２パックぐらいに醤油少々を
すり鉢で擂ってホウロウ鍋で弱火で練り味噌くらいまで煮詰めます。
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