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Nov 20, 2019
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テーマ:Lovely 紅茶
カテゴリ:カフェ
今年2回目のポップアップカフェ(1日カフェ)、
「My Cup Of Tea Vol.2」​が無事終わりました。
今回、平日にもかかわらず、多くの方に来ていただき
本当にありがとうございました。
(あん様、ちえ様、写真提供ありがとうございます)




さて、前回の​反省点​は活かせたのでしょうか?

1、忘れ物…。
 前回忘れたもの絶対にっっ!忘れまいと念入りにチェックしましたが…
結局、水切りネット、グラニュー糖(紅茶に入れる分)と
アイスティー用のタイマーを忘れちゃいました。
 でも水切りネットとグラニュー糖はすぐ近くのスーパーで購入、
タイマーも携帯で代用したので事なきを得ました。

2、もちょっと試作したかったなぁ…。

今回のお菓子は前回と同じスコーンとスクエアタイプの
ショートブレッドを2種。
スコーンはともかく、ショートブレッドに関しては
試作はしてみたものの、な~んかまだ納得できてない…。
前回はお菓子はVol.0でしたが、今回もまだVol.1、いや0.5ぐらい?
もちょっと研究します…。



3、でもクリームティーは完売。

いや~これは嬉しい♪♪
前回の1.5倍数をご用意しましたが、今回も完売♪
でも後から写真を見るとジャムとクリーム少なっ…!
次回はも少し増やしますね…。



いつもはジャムはルバーブ&ストロベリージャムなのですが
今回は特別にイギリス、湖水地方の「コニストン・カントリーロッジ」の
エリザベスさんが作った「グズベリーとエルダーフラワーのジャム」
もご用意。こちらも大好評☆




今回はイギリスっぽい小道具もディスプレイ。
特にパイバードは珍しいようで「これは何?どうやって使うの?」
と興味津々。




もちろんRoger様も一緒に連れていきました
(右上)www




こんな感じで多くの面で前回より飛躍的にまでとはいきませんが、
ある程度前進できたかなと思います。
次回のカフェの青写真は出来ているのですが、そこにたどり着くまでの
プロセスはこれからなので、少し先になるかも。
でもパワーアップして帰ってきますので(またハードル上げた汗)、
ご期待くださいませ。
ありがとうございました☆






Last updated  Nov 20, 2019 11:27:29 PM
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