豚のしょうが焼き弁当。みょうがの皮の甘酢漬け

これまた、定番の豚のしょうが焼き弁当です。 一人暮らしだと、豚肉や鶏肉のパックを買うと数日間食べないといけないのが悩み。 今回は、２１０グラムの豚肉を３つに分けて、２日連続で使い、残りは冷凍しました。 液だれ防止にキャベツの千切りをたっぷり。 目刺し（焦げたので頭は取り除いた） 赤ウィンナー だし巻き卵 スナップえんどう、ミニトマト みょうがの皮の甘酢漬け クロアチアりんご 昆布の佃煮、きゃらぶき みょうがの皮（皮と下の方の軸？）は、一袋１００円で売っていました。 １分間さっと茹でて、甘酢に漬けると綺麗なピンク色になります。 箸休めにいいし、散らし寿司の具などにも美味しいです。 ポチッとお願いします。