みつくんのブログ

りんご入りパンプキンケーキ（画像あり）

※分量は８人前です

かぼちゃ １５０　 ｇ

りんご 　１／４個

Ａ薄力粉 １２０　 ｇ

Ａベーキングパウダー 小さじ 　１／４

砂糖 ８０　 ｇ

マーガリン １００　 ｇ

卵 ２　 個

ラム酒 大さじ１　



（１）かぼちゃは皮をむいてゆで、１／３量は１ｃｍ角に切り、残りは裏ごしにして、かぼちゃのピューレを作る。
（２）りんごは皮をむき、１ｃｍ角に切る。
（３）Ａをふるいにかける。
（４）型（２４×８×６ｃｍパウンド型）にマーガリンを塗っておく。
（５）ボウルにマーガリンを入れてクリーム状にし、砂糖を少しずつ入れ、泡立器で充分にかき混ぜる。
（６）（５）に卵黄を１個ずつ加え、充分混ぜ合せてフワフワの状態にし、その中にラム酒と（１）のかぼちゃのピューレ状を加え、混ぜ合せる。
（７）別に卵白をしっかり泡立て、（６）の中に加え、残りの（１）～（３）を入れサックリ混ぜ合せ、生地を作る。（４）の型に流し入れ、１７０～１８０℃のオーブンで、約３５分焼く。