かぶと柿のあえ物意外とマッチする柿とかぶ。酢の物風にして砂糖を入れなくてもかぶの甘味でなかなかおいしいんです。ヘルシーな1品です。 材料 かぶ 5個くらい 柿 1個(硬いものがいいです) お酢(純米酢がいいけどなければ穀物酢でも大丈夫です) 大さじ2くらい 塩 適量(かぶをしんなりさせます) 油 適量(好みでなくても大丈夫) 何か材料も手抜きでいいかげんね。 作り方 1. かぶは皮をむき、1/2にしてスライサーでうすく切る 2. 柿も皮をむき、1/4にしてスライサーよりも厚くしたほうがおいしいので、包丁で薄切りにします。 3.1のかぶには塩を振り、しんなりさせます。 4.酢、塩、ちょっとのサラダオイルでドレッシングを作り、3と2を和えます。 |