セイロン紅茶専門店ミツティー　店舗スタッフのブログ

  



本日はスコーン教室4　～夏のアレンジスコーン～　のレッスンでした。




ウェルカムティーでアイスの実（もも味）を使ってみました♪

ハイビスカスティーを濃いめに入れて作ったシロップにチアシードを入れて1時間ほど置いてふやかしてから使います。

氷の上から炭酸水を入れればハイビスカスティーソーダの出来上がり♪




そして、本日はキャラメルスコーンのキャラメル作りから。

電子レンジでイギリスのキャラメル、バターファッジを作りました。

それをアーモンドミルクを入れたスコーン生地にサンドしていきます。

コチラは出来たて熱々をアイスクリームと一緒にお召し上がりいただきました。



もうひとつはあらかじめ前日に作って置いたひんやりスコーンの作り方紹介。

中にはさむム―スリーヌ（カスタードバター）の混ぜ合わせをデモンストレーション。

紅茶煮レーズンと一緒にサンドして冷凍庫で冷やし固めます。



当店オリジナルブレンドアイスミルクティーでティータイム♪




そして、今回でスイーツ教室がお休みに入ります。

９月から店舗は改装し、イートインがなくなるのでスコーンの販売も終了します。

教室も一度お休みし、来年落ちついてからの再開を考えております。

よろしくお願いいたします。　


ミツティー　スイーツ教室担当　永井