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2007年01月11日
カテゴリ：手作り@パン
去年あずき屋で大量に買ったお豆
正月の餅と食うのに餡子炊きました かな～りゆるめにしました 焼餅に絡めるとゆーよりぶっかける感じで食います  1kg買ったうちの300g炊きました 残ったのはジップロックに入れて冷凍保存  ←私が買った小豆(送料込)その後解凍して適当に水と砂糖を足しぜんざいにしました 一緒に買ったひよこ豆も料理に使ってます  ←1kgも買ってしまったのまずは定番のカレーにしました これは文句なく美味いよね～ 子供達も美味しいって  前は苦手だったのに大人になったのか？乾豆つーと面倒な感じだけど１晩水に漬けて置くだけでいい訳だし 私には強い見方の圧力鍋があるのだよ！！ だいたい豆の3倍強の水で圧3分→圧抜けるまで放置で  まとめて煮といて残りは冷凍しておけばいつでも使える～ ちなみに小豆はシャトルシェフで煮ました アドキッチン 今ならポイント7倍 2007年1月11日（木）10：00～1月15日（月）9：59   シャトルシェフ KPX-2500 【hatsumoude7】ラゴスティーナ/LAGOSTINA 90圧力鍋6リットル(深型)ちなみに浅型だと半額なのだよ  【hatsumoude7】■【限定50％OFF】ラゴスティーナ/LAGOSTINA 90圧力鍋6リットル(浅型）お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
kanaさん～
遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。 本館、お休みされているのですね。 よほどお忙しいのかなぁ。 さみしい～、けど待ってますのでがんばってくださいね。 ゆるめ小豆ぶっかけ焼き餅、おいしそう～ ひよこ豆は私も大好き！ でも圧力鍋ないので時間かかる～ (2007年01月11日 14時20分18秒)
お久しぶりです。でも、いつも伺ってますので…本館お休みは
淋しいですが、書きたくてしかたなくなったら（＾＾ 復活を楽しみにお待ちしています。 ラゴスティーナの圧力鍋は、たぶん？15年以上使っていますが、故障しないし気に入ってます。うちはご飯を炊くのが主で、電気釜が不要になってしまいました。 (2007年01月15日 10時50分13秒)
なかさん
おめでとうございます～！！ こちらこそ遅くなりまして申し訳ありませんっ 今年も仲良くして下さい～どうぞよろしくデス 本館ね…残念なのだけど更新する暇なくて 二頭追うものはなんとかってことわざもあるし とりあえず自分の能力範囲内で頑張ってます 忙しい事は忙しいのだけど… 多分私の場合はその合間にパン焼いたりしてるから？みたいな なかさんには圧力て似合わない感じですよね～ ゆったりゆっくりジワジワ煮ていくイメージです お豆美味しいですよね～ なかさんは色々使いこなせてる感じですよね 私の場合レパートリーが全くなくて 今度オススメ豆料理あったら教えて下さいね 正直チリビーンズも食べた事ないんです 辛いから子供には無理かな～とか (2007年01月15日 16時05分44秒)
sumicoさん
ごぶさたです～ こんなショボイ所なのにどうもありがとうございます 復活できればいいのだけど…微妙ですね～ 最初の頃飛ばしすぎたのかな～？ 最近では定番ばかり焼いてて… 本当は生ケーキとか作って食べたいんですけどね シュークリームとか思わず買って食べちゃったり それで食べた後に後悔したり… やっぱり自分で作った方のが美味い～とか！？ォィ! sumicoさんの圧力鍋はラゴなんですね シブくて格好いいですよね 私のはあのRIKENのやつなんですよ… （でも回収対象ではないのでご心配なく） これが壊れたらと言ってもなかなか壊れるものでもなく どっちかと言うとどんな製品も大切に使いたい性分なので… ラゴはやっぱり深い方が便利でしょうかね～？ 私は未だに米だけは炊いた事ないんですよ 今度挑戦してみよっと♪ 電気釜不要なんて凄いっ！！私はどうしても頼ってしまいます～ (2007年01月15日 16時15分32秒)
あれ？昨夜書き込みしたつもり・・・ボケかな。
ラゴは深い方がいいと思います。茶碗蒸し（まれ）とか、麺類を茹でたり、冬はシチュー夏はラタトゥーユ多めに作ったりします。 圧力釜でご飯を炊くの、良かったらやってみて下さい。 美味しく炊けるし、早いからおかずと同時進行できるのも良いですよ（電気釜のセット忘れが特技だったんで） では～～ (2007年01月18日 21時41分27秒)
sumicoさん
こんにちは～ お返事ありがとうございます やはり深型がいいんですね！参考になります お店でも浅型はセール品だったと思います…人気薄なのかな 麺も茹でてしまうんですねーっ是非挑戦してみたい！ お米は圧力の方が美味しく炊けるんですか 炊いてみたいけど結構不安だったりもするんですよね 今まで何回か鍋や釜(?)で炊いた事あるんですけど どれもイマイチ美味しく炊けなくて それに鍋だと焦げたりしないのかな～？洗うの大変そう～とか 炊いた後のお米はお櫃(持ってないけど)に移すのかな～？などなど まっでも1度トライしてみますね 私の場合要領悪いんでつい炊飯器に頼ってしまうのだけど 慣れればそんな感じで炊けるようになるんでしょうね♪ (2007年01月21日 16時13分55秒) |
Re:小豆を炊く(01/11)
