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カテゴリ:道具
ホームセンターで買いました 1cm角ステンレス棒1Mを4等分にカット チョコのカードルに使います もちろん生チョコ枠も普通に持ってます でもこれ20cm角なのでチョット作りたい時にデカイ 量的に600g~700g出来上がります 棒なら10×20とか思いのままです 買って満足今年はまだテンパリングしてません 先日ガナッシュ作ったら上手く乳化せず たまに余裕ができたらやらないとなぁ~トランペの練習 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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