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日々物欲~Mix chocolate life館~

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楽天カード

2008年02月24日
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カテゴリ:道具
久しぶりに道具を調達

ホームセンターで買いました

1cm角ステンレス棒1Mを4等分にカット
2008-02-23 15:07:01

チョコのカードルに使います

もちろん生チョコ枠も普通に持ってます



でもこれ20cm角なのでチョット作りたい時にデカイ

量的に600g~700g出来上がります

棒なら10×20とか思いのままですウィンク

買って満足今年はまだテンパリングしてません

先日ガナッシュ作ったら上手く乳化せず号泣

たまに余裕ができたらやらないとなぁ~トランペの練習





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最終更新日  2008年02月24日 14時19分14秒
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