ハチミツの種類と健康効果
販売されている蜂蜜は、大きく分けると純粋蜂蜜、加糖蜂蜜、精製蜂蜜の3種類あるそうです。純粋蜂蜜は、何も加えないもの。中国産の一部などに見られる驚くほど安価な純粋はちみつは、成分に加工がされている可能性もあるとのこと。とくに非加熱のものを生蜂蜜と呼ぶこともありますが、本来、純粋蜂蜜は、非加熱で添加物が一切ないものを言うそうです。加熱すると大事な酵素が壊れてしまうからです。蜂蜜本来の栄養や健康効果を求めるならこれです。「非加熱・無添加」の表示があるものです。加糖蜂蜜は、販売コストを抑えるために、水あめ・果糖・ショ糖(砂糖)などを足した加工品です。手軽な値段で甘い香りや風味が楽しめる一方、はちみつ本来の殺菌作用や栄養効果は期待できません。普通、スーパーで購入する安価な蜂蜜はだいたいこれです。精製蜂蜜は、はちみつに含まれるタンパク質やビタミン・ミネラル類を特殊な膜により除去したもの。はちみつ独特の色や香りがありません。精製過程において栄養素を失ってしまうため、調味料としての用途が主となります。純粋蜂蜜の中も採取する花の違いでレンゲ花はちみつコーヒー花はちみつアカシア花はちみつソバはちみつミカン花はちみつリンゴ花はちみつクローバーはちみつラベンダーはちみつマヌカ花はちみつなどがあり、マヌカの花から取れるマヌカハニーが蜂蜜の中では健康効果も価格も一番高いと言われています。そのマヌカハニーのなかでもUMF値やMGO値(マヌカハニーの抗菌成分の活性グレード)が高いものほどいいといわれています。UMFとMGOの換算表は次の通りUMF 5 10 15 20 25 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓MGO 83 263 514 829 1200UMF®10+以上のなかにはメディカルグレードと呼ばれるものもあり、医療現場でも重宝されているといいます。マヌカハニー MGO1050+ ストロングマヌカハニー 500g はちみつ 蜂蜜 マヌカ蜂蜜 高級 ニュージーランド産 ギフト プレゼント 送料無料 TCN (SMN39-500)【送料無料】最高峰マヌカハニー UMF25+(MGO1200相当) 250g【分析書付】★エグモントハニー社★ニュージーランド産の無添加 無農薬 蜂蜜100%天然(はちみつ・ハチミツ)巣蜜 はちみつ 蜂の巣 ハチミツ 蜂 ハニー ギフト お土産【1個1,000円OFF,3個3,540円OFF】マヌカハニー プレミアム UMF15+ はちみつ お試し ハニーバレー MGO 512+ 250g UMF15 15+ 15 ギフト コンビニ受取り ニュージーランド 365日あす楽 非加熱 無農薬 産地限定 高純度 モノフローラルマヌカハニー(単花蜜)マヌカハニー 特別採取品 ウルトラグレード MGO1340 ストロングマヌカハニー 500g The ULTRA GRADE(ウルトラグレード) はちみつ 蜂蜜 マヌカ蜂蜜 高級 ニュージーランド ギフト プレゼント 送料無料 TCN