猫と亀とか。～ロシとアビが本当に仲悪かった

『焼き上がりの10分前に取り出すと、ミミまで柔らか～い！』というのをネットで見つけて
やってみました。ホームベーカリーで全て早焼き・うすい焼き色の設定。


通常の2時間50分←のと、2時間40分→の
左がうっかり寝ていて、普通の時間で焼き上がりの物
右が次にリベンジで焼いた、出来上がり10分前に取り出した物です。
上部が白いのは焼き色をうすく設定したからかな、いつものより柔らかいミミ。

じゃあもう少し早めに取り出したらどうなって行くのか？
すごく試したくなりました。
どんどんエスカレートさせようと、１日か２日おきに１回、ひとパンずつ焼くミッションを開始。

今度は15分前に取り出す事にします。

2時間35分もの、白ゴマ入り
ミミ部分が、もっと柔らかく焼きあがる。上部の焼き色がうすい。


次に2時間30分もの。
もう少し早めに20分前に取り出したパン、白ゴマ入り
白パンのような上部は焼き色が無い。サイドは色づいている。

よく売ってる白っぽい豆パンのように、上部にシワが入りそう(粗熱とれたら入りました
15分前のと今回のはサンドイッチにちょうど良いミミ。


次にさっき出来た、2時間25分のもの
焼き上がり25分前に取り出してみたパン。シナモンシュガー＆レーズン入り

フラッシュでわかりづらい画像ですが、前回のより焼き色は若干うすい程度。
型を外す時に上部がヘコむ、横にしたままでフリフリしながら外せば良かった。
これは一番柔らかいパンになりました。これ以上時間を短くしたら腰折れかな？という
ギリギリchopな焼き上がり。
高級食パンぽい、しっっとり＆もっっちり！ちぎって食したら一気に消えた。

2時間30分～35分の焼き上がり＝ミミまで柔らか、サンドイッチ向け。
2時間25分までの焼き上がり＝贅沢にちぎって食べたくなる柔らかさでした。
タイマーが必須！
寝落ち厳禁、疲れてる時は焼かないでおく。
セットしたまま出かける時は、時間をこまめに「要チェックや！」です。