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2006.02.14
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通常のトリュフよりカロリー半分と言う かなり嬉しいトリュフの作り方が 「伊東家の食卓」の裏ワザクッキングに載っていたので パパにあげるバレンタイン用に作ってみました。 材料は板チョコ、絹ごし豆腐、上新粉、ココアのみ。 詳しいレシピはコチラです。 電子レンジでチョコを溶かすのですが、やりすぎて 水分が飛びジャリジャリに・・・・ 結局湯煎でチョコ溶かしました。 出来上がったトリュフのタネはかなり やわらかぁ～い！！！ しかも油が分離・・・・ チョコって結構 油入っているのねとビックリ！ 丸めるのは私、ココアをまぶすのは娘にやってもらいましたが やわらかいので いびつな形に(^-^； 冷蔵庫に２時間ほど冷やしておいたら それなりになりました♪ 食感は やわらかい うんうん*＾＾* トリュフだね。 お味は・・・豆腐が入っていると言われれば かすかに そうかもと思うくらい 生クリームを使っていないのでコクは無いよね。 娘はすっごく気に入ってパクパク食べてました^ ^ お豆腐食べられない子なので これは 良いかも (o≧▽ﾟ)oニパッ パパが帰ってきたら 食べてもらうけど 果たして 豆腐を使っているかわっかるっかなぁ～？？？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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