ユビキタスモバイルの夢

「カスピ海ヨーグルト」、ヨーグルトの「一日一膳」効果の紹介があったので紹介する。
　
世界の長寿地域で毎日のように食べられているのは、ヨーグルトやフレッシュなチーズなどの塩分無添加の乳製品。とりわけ、乳酸発酵してできるヨーグルトは腸内環境をよくし、免疫力を高めて、栄養バランスも優れもの。

＊「適度な運動も健康長寿を保つ上で重要」
グルジアのコーカサス地方では、１００歳を超える長老がかくしゃくとして一族を取り仕切り、ぶどう園や放牧地で仕事をしています。

＊「楽しさも活力をアップ」
大勢の家族が取り囲む毎日の食卓は、自家製のワインを飲みながら、豆腐に似たあっさり味のフレッシュチーズやじっくり煮て脂を落とした肉、そして、ふんだんな香味野菜、プルーン、ブドウなどの果物が並び、にぎやかで楽しそうです。

＊「長寿食」
「栄養」という観点からコーカサスの食卓をみてみると、ポリフェノールなどの抗酸化栄養素、良質な蛋白質、カルシウムやカリウム、マグネシウムなどのミネラル、それらがバランス良く含まれ、高血圧や脳卒中、心筋梗塞、がんなどの生活習慣病を予防する、優れた「長寿食」といえます。

出典・詳細
＊日経新聞