もっぷ道-season1３-わがままなおしゃべり

数年前から釣りにハマっている兄

うちの様に防波堤でチンタラ釣る釣りでなく　彼は最初から沖に出ての釣り

なので　釣果もおのずと大物になって配りまくる事になる

以前持って来た魚　　　　　　こんなのをいきなり持って来られても…ね




が　そんな兄が釣りに行ったという話を耳にする事が無くなって　どうしたのかと思ったら

船酔いをするようになってしまって　沖に出たくとも出れなくなったそう

安い趣味ではないので良かったなぁ～と思っていたのだがーーー

先日　ふと訪ねて来た　　

釣り仲間から魚を貰ったから　　　と

グロイよね・・・　　　　メバルさん



角度を変えると　ちょっとコワいんですけど

スーパーで売ってる魚と違って　貰った時はまだ氷の中でピチピチ生きていた

が　さばくのはネットで調べてから・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　


一晩たって　重い腰をあげてメバルの解体に取り掛かる

どこを触ってもヌルヌル滑るし　メバルはヒレの棘が半端ない

ツルっとして　ブスッと棘が刺さって　戦意喪失してしまう

まな板に新聞を敷いて　ウロコをセッセとそぎ落とす

メバルは煮つけがおススメらしい

なので　小さい方は煮付けて　大きい方はソテーにしてみよう

煮付けは頭が付いてるパターンもあるけど　頭はグロイのでサッサと取り外す

大きい方は　３枚におろしてみた

うちの包丁はあまり切れ味が良くないので　コレが精一杯

魚って破棄率が高くって　あんなに大きかったのに食べれるのはこんなに少し

骨の周りの身がちょっと勿体なくて　から揚げにしたら食べれそうだけど　　ポイッ

うちにニャンコがいたら全部食べて貰えたんだけどなぁ～



そして　出来上がり

３枚におろした方は香草焼き　　　　　あまり美味しそうに見えないな　　　でも

食べる方専門の男たちは　あっという間に平らげた

やっぱり新鮮な物は美味しい




実家にもって行ったのはタラでした

私もタラが良かったなぁ・・・　　　素人にはハードル高いって