[料理]の記事一覧 | わたしのブログ by kana57475

梅シロップ作り

梅に切れ目を入れて、板で潰して砂糖をまぶした所です。ここから保温90度で6時間。2時間でこんなに汁が出てきました。この状態で飲んでみたら、完成した時とほぼ変わらない味で飲めました。300mlの瓶に3本出来ました。

2023年06月11日

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パン教室

月一度のパン教室で「フィグオランジェ」を作ってきました。形を変えて２つ。ナッツやドライフルーツが沢山入っているので、味はもちろん、断面もすごく綺麗です。

2023年05月23日

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パン教室

パン教室でミルクティークルートを教わってきました。ミルクティーのクリームがすごく美味しい。家でも作りたいところですが、私は包むのが苦手なようで、包んでいる最中、何個もクリームが顔を出し、先生にフォローしてもらいながら、なんとか形になりました。そういうわけで、私の失敗が目立たないように手前には上手に焼けているお友達のパンをちゃっかり載せています。　　お昼にはキーマカレーの作り方を教わりました。見栄えも素敵だけど、とてもおいしくってススパイス買って帰りました。週末に作ってみましょう。

2023年04月30日

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ティーオランジェ

月一回のパン教室で、ティーオランジェを教わってきました。自宅でパンといえば、水何cc、発酵時間何分とレシピきっちりに作りがちですが、その日の気温、湿度によって変動があり、それを微調整しながらのパン作り。まだまだ自宅では真似出来そうにありませんが、勉強になりました。

2023年02月09日

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金柑おいしすぎる。

年末からきんかんにハマってしまった私。お店に行くたびに金柑を探しまくってます。高いのに、少ししか入ってないからあっという間に食べきってしまうんです。そんな時、激安品を発見。私には金の山に見えました。笑笑。半分にカットしてタネを取り除いて、アムウェイのクエンチレモンを振りかけるだけ。ちょっとパサついた金柑もしっとりになり、めちゃくちゃ美味しいです。

2023年01月05日

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パン教室

パン教室でハニーシナモンを教わってきました。シナモン大好きなので、倍量で作ってます。先生手作りのパンで、お昼をご馳走になってきました。美味しかったです。次は右側の紅茶とオレンジピールの入ったパンを教わります。先生にいただいた和菓子です。インスタで見ていたけど、本物は初めて見ました。もったいなくて食べられません。

2022年10月08日

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夕飯

身の周りにもコロナ濃厚接触者が出始め、長男も濃厚接触者に。本人テストで精神面はやられていましたが、元気そうなので、土日は家で隔離して様子を見つつ、症状がないなら学校に行かなくては行けないそうで、心配が尽きない1週間でした。どこにもランチに行く気が起きないので、夕飯はワンプレートで気分転換。洗い物も少ないし、見た目も豪華です。デザートにバナナと胡桃のバウンドケーキを焼きました。次の日には捨てられそうな真っ黒なギリギリセーフのバナナを2本入れ、ナッツ類、いちじくのドライフルーツを沢山入れたのであっという間に完食です。

2022年08月09日

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パン教室

パン教室でリッチシナモンロールを教わってきました。今回は、シナモンバターの作り方も教われたので、コストコで買ったシナモン消費に助かりそう。リッチというだけあって、上に乗せたクリームリーズとシナモンが合わさって、すごく美味しかったです。友達が家に迎えに来てくれるまで、YouTubeで中森明菜の歌を聴いていたんです。その友達の車で流れていたのは、松田聖子。パン教室で一番最初に流れた音楽は、工藤静香。私もお友達もパンの先生も50代。パンをこねる手より口の方が動きまくりです。笑笑。

2022年07月12日

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レモンチーズケーキのタルト

久しぶりにタルトを焼きました。ずっと気になっていたレモンチーズケーキのタルトです。焼き上がった後、サワークリームをペタペタと塗っています。

2021年09月10日

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パン教室

月一度のパン教室でスィートパンプキンを教わってきました。自分で作ったとは思えないほど、美味しそうに焼けました。生地にかぼちゃパウダーを練り込んでいるので、ほんのりかぼちゃ風味と上の砂糖の甘さが美味しいです♪。自宅でも上手に焼けるように、練習しておこう。

2021年06月22日

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パン教室

パン教室で　桜あんぱんを教わってきました。いつもご自宅にお邪魔する時に思うのですが、収納上手で、右見ても左見ても本当に綺麗。パンを教わりながら、いろんな意味でお勉強になります。飾られている雑貨も可愛くって〜。この桜あんぱん、あっという間に完食。倍の量でも作れると聞き、冷凍してあった小倉あんを解凍して、作ってみました。前回のレッスンで、水一滴の大切さを教わったのに、入れすぎてしまい、生地がベタベタに。こういう時は、叩きコネすると良いよと聞いていたので、色々とやってみたのですが、最後まで柔らかく、成形するのが大変でした。もう、挫折しそう・・。でもね、見た目はアレでも、味は美味しく出来たので、すごい勢いで消費されています。ケーキも楽しいけど、パン作りも楽しいわぁ。

2021年04月24日

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パン教室

雑貨屋のようなお家で、カフェのようなランチが用意され、パンが教われるお友達のパン教室。こちらがランチ。お手製のパンもミネストローネも美味しかった〜。次回は、手前の桜アンパンをお願いしてきました。旦那さんとハマっているという食器も本当に素敵です💕。作ったのが、こちらのグラハムパン。早くこの型を使って気軽に焼けるようになりたいです。美味しすぎてあっという間に子供達に食べられてしまい、余韻が楽しめなかった・・。もう少し眺めていたかったわ。笑笑。

2021年03月30日

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お料理教室

昨日は、お料理教室に行ってきました。メニュー　・パンキッシュ　・えびとはんぺんの春巻き　・白菜のサラダ　・小ソースパンでチョコケーキの4品。どれも簡単に手軽に作れるメニューで、早速パンキッシュを夕飯に作ったら、大好評。今晩の夕飯もまたパンキッシュが良いそうです。今日もお昼は残り物をトッピングしたで作ったピザ。残り2枚もまたトッピングが違ってます。

2021年01月09日

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Greens Cook さんのお料理教室

久しぶりにgreens cookさんのお料理教室に参加してきました。ちょっとしたコツなどを教わり、勉強になりました。　　簡単メンチカツ、バナナブレッド、トマトのサラダ、白ごまのムースの4品。どれも美味しくて、簡単メンチカツとトマトのサラダは、その日の夕飯にも作りました。メンチカツは、あまり好きではなかったんだけど、これはサクサクふわふわで、とても美味しかったです。家族にも好評で、我が家の定番メニューレギュラー入りしました。笑笑。バナナブレッドは、バナナを買ってきてから、挑戦します。昨日、肝心のバナナ買い忘れちゃって・・。いつも作るバナナのケーキと似ているけど、パンなのよね。材料も強力粉を使ってるし。小腹空いた時に、喜ばれる一品ですね。

2020年07月30日

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キュウリのキューちゃん

　　夜、８時過ぎに長女から　「xx寄っていくけど、何かかっていくものある?」と電話があり、キュウリを10本お願いしました。長女はビール漬けを期待していたみたいだけど、↓(前回の写真) 今回は、キュウリのキューちゃんの気分なのよ。朝からポリポリパリパリいただいています。

2020年06月10日

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ベーグル

本日、2回目のベーグルが焼き上がりました。1回目は、冷ましている間に完食。パンをしまうケース買ってきたけど、使う機会がありません・・。　　天気予報が大当たりして、大粒の雪が降りましたね。この雪がすごい時に、我が家は買いだしにでかけてきました。人も少ないだろうし、なんといっても、今年スタットレスを新調したのに使う機会がなかったものでね。　　いざという時の自宅待機に備えて、米、強力粉、ドライイースト、ドライフルーツなどなど常備できるものを買ってきました。震災に時に、水とガス、電気が使えない時に比べたら、食べ物の心配がない分、気が楽です。早くコロナが落ち着いて、マスクなしで買い物出来る日が待ち遠しいです。

2020年03月29日

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パン教室

週末、Greens_cookさんのパン教室に行ってきました。お鍋でとインダクションを使ってパンを焼いたのですが、2時間で3種類。私にやる気があれば、家でも出来るということよね・・。このやる気が一番の問題ですが、どのパンも簡単に出来て、美味しかったです。食パンは、取り出した時に、感動〜。うちでも作りたいと、クックに参加していた人達で、型をネット注文しちゃいました。笑笑。作り慣れれば、苦じゃないものね。早速、型が届いたら、チャレンジしてみよっと。

2020年03月16日

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フロランタン

我が家でいつも大人気のフロランタン。いつもは、中フライパンで焼くのですが、倍の量で大フライパンで焼ける情報をいただいたので、早速倍の量で焼いてみました。わぉ〜、大きくて食べ応えがあるわぁ。ケーキを焼いても、誰も食べないから、最近はフロランタンばかり作ってます。

2020年03月01日

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クリスマスメニューのクック

先日、クリスマスメニューのクックに参加してきました。メニュー・丸ごとローストチキン・ミネストローネ・エビの生春巻き・シュトーレン・いちごのレアチーズケーキメニューも盛りだくさんの上、いつも人気の整体あり、パン教室の先生がシュトーレンを教えてくれると言うこともあり、参加者の数がすごかったわぁ。みんな顔見知りの人だったので、楽しくて楽しくて、あっという間のクックでした。家に帰ってから、シュトーレンを作ったら家族に大好評💖。シュトーレンは、小さい時、母が一度だけ作ってくれたことがあって、見栄えも素敵だし、こんなに美味しいものがあるのかと記憶に残っていたお菓子の一つなんです。結婚してから母にもう一度作ってとお願いしたら、コピーされたレシピを渡されました。笑笑。私の味も子供たちの記憶に残るといいなぁ。

2019年12月22日

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お料理教室

昨日のお料理教室メニューは、・焼き豚・ふろふき大根・ポテトサラダ・チョココーティングケーキの4品でした。焼き豚は、うちでもよく作るけど、調味料にお酢が入ると、さっぱりとして美味しかったです。ふろふき大根を作りながら、その上でジャガイモと人参を蒸して、ポテトサラダの重ね料理。初めに教わったリーダーの方が重ね料理の得意な人だったので、今でも重ね料理は大好きな作業です。そして、リクエストした新作のチョココーティングケーキ。手間をかけて作るだけあって、見栄えも素晴らしい〜。上のチョコがパリッとして、子供達にも大好評でした。次回は、クリスマスメニューに参加してきます。パンの先生をしているお友達のシュトーレンもの一緒に教われるらしく(めっちゃ美味しい)、更にPおばさんも一緒に参加出来るみたいなので、今から楽しみにしています。

2019年11月30日

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お料理教室

お料理教室に行ってきました。本日のメニュー・鮭とキノコのクリームトマトパスタ・タコのマリネ・さつまいもと石畳ケーキ(りんごのコンポート添) 身近な材料で、手早く、美味しく、簡単に作れるメニューで、とても勉強になりました。さつまいもの石畳ケーキは、何度か教わった事はあるのですが、いつも大事な所を聞き逃していて、家で作れずにいたのですが、やっと家で作ることが出来ました。焼きあがったのに気づかず、少し放置しちゃったから、スポンジが少し変形しちゃったけどね。上のお芋が、大学芋みたいで美味しい〜。

2019年10月17日

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塩パン

久しぶりに塩パンを作ったら、大好評でした。あっという間に子供達の胃袋へ〜。夏休みにハマったのが、シリアルバー。小腹が空いた時に、手軽に食べられてちょうどいい。何度作っても喜ばれるので、昨日も作りました。写真はないけど、先日教わったキャラメルシフォンケーキ、見た目が納得行かず3回連続して作ったら、3回目は誰も食べてくれない・・・。やっと納得のいくシフォンが出来たんだけどなぁ。シフォン焼いていたら、次女からかぼちゃのケーキが食べたいとのリクエストを受けたので、次はかぼちゃのケーキ作ります。

2019年09月02日

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黒糖で・・・

ジェラートパンに使う砂糖を黒糖に変えて焼いてみました。いつもより少し黒くなり、味もほんのり黒糖の香りがして、とても良いです。ドライフルーツもたっぷり入れて焼いてみました。日常生活に戻り、子供たちはまだペースが取り戻せないようで、朝からお疲れの様子。ゴールデンウィークの疲れは、人間だけではなく、ココアさんも振り回されて、かなりお疲れの様子。ここ2日ほど、散歩以外は爆睡しています。さぞかし疲れているのかと思いきや・・・。散歩の時、ココアさんは優しいばーちゃんが待っている実家に何としても寄りたかったようで、実家近くの横断歩道前で動かなくなり、引っ張っても合図しても動かず・・・。昼時だったけど、立ち寄ったら、全身で喜びを表していました。結局私までお昼ご馳走に〜。

2019年05月09日

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料理教室

先日、greens_cookさんのお料理に参加してきました。夕飯にメインの夏野菜のローストビーフを作ったら、子供達に大好評。

2018年09月10日

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パン作り

grenns cook さんにリクエストして、食パン風フラワーパンと塩パンを教わってきました。子供達と旦那にも大好評です。また明日もパンを焼かなくっちゃ！！。

2018年07月06日

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今日のクック

今日は新作のケーキを教われるという事で、楽しみにしていました。期待を裏切らない見栄えと美味しさ。絶品です。ご飯もまた美味しくって、簡単に出来るものばかり。最近、何を作ろうか迷ってばかりだったので、またやる気が湧いてきました。

2018年06月20日

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今日のクックは〜

今日も豪華なメニューでした。チーズダッカルビ豆腐と桜えびのサラダダイエットライスフルーツタルトの４品。チーズダッカルビは、お肉にタレを漬け込んでおけば、簡単に出来てしまうメインの一品。サラダのドレッシングは熱して野菜にかけるのですが、野菜がしんなりして食べやすい上、ごま油の風味が食欲をそそります。そして、目を引くフルーツタルトは、期待を裏切らない美味しさ。タルトの上のアーモンドケーキが美味しくって美味しくって〜。子供達にも食べさせたくて、家に帰ってから、早速焼きましたよ〜。でもね、生クリームはあっても果物がない・・・(涙)。口にできるのは、明日になりそうです。

2018年04月23日

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ケーキカバー

新学期が始まり、ちょっと疲れが見え始めた子供達に、我が家で大人気のアーモンドケーキを焼きました。このケーキカバー、なかなかいいでしょ？。実は、100均で何かないかなぁと探していたら、レンジのトレートレーサラダボウルがぴったりサイズ。ワンセット200円で出来てしまうなんて、嬉しいわぁ〜。2セット用意しても重ねて収納しておけるので、もうワンセット買っておくつもりです。

2018年04月10日

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ローストビーフ丼

月1のペースでアムウェイの鍋を使ったクックを教わっているのですが、今日はお友達と一緒に我が家で個人レッスンをしていただきました。ローストビーフは、子供達にも大好評。ソースがまた後を引く美味しさ。作り方も簡単で、牛モモの塊を見たら、すぐに作りたくなりそう。そして、この生チョコタルト。チョコ好きの我が家には、たまりません！！。美味しくって、美味しくって、毎日リクエストされそう。

2018年03月30日

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お料理教室へ

先日、久しぶりにクックに参加してきました。今回のメニューは・鮭の炊き込みごはん・白菜の熱々中華サラダ・イタリアン狐サンド・りんごとさつまいものケーキ白菜のサラダが、シャキシャキであんなに食べやすいとは想像もしてなかったので、もう美味しくって美味しくって、その日のうちに作ったら、家族にも大好評でした。イタリアン狐サンドもヒットメニュー。食わず嫌いでトマトを食べない次女が中に入っているトマトを普通に食べていることにびっくり。中にトマトが入っていることが分かっていたけど、思い切って食べてみたら美味しかったようです。油揚げとチーズがこんなに相性が良いなんて、新たな発見で、これも家族にも大好評。りんごのケーキは、りんごを煮るまではするんだけど、煮たリンゴが美味しすぎてケーキまでたどり着きません。やっぱりクックに行くと、マンネリ化していた料理に力が入ります。また次回も楽しみです。毎日楽しそうに過ごしているけど、本当は気が狂いそうで、狂いそうでストレスが体にも出始めた・・・？？。春になったら、全てが解決しているといいな。

2018年02月02日

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ジェラードパン

いとこからレシピを頂き、ジェラードパンを作ってみました。教わってきた姉が、絶賛していたモチモチパン！！。しかも、形を成形することなく、こねた生地をフライパンに流し入れて、発酵、そのまま焼くだけという手順も簡単！！。旦那と試食したら、美味しくって半分ペロッと食べてしまいました。子供達が二階にいなかったら、全部食べる勢いでした。ご飯食べた後だったけど、いくらでも食べれそう・・・。ただいま、２回目を発酵中。

2018年01月14日

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今日のクック教室

今日は、待ちに待ったアムウェイクックの日。以前教わったメニューもあるのですが、忘れていたり、新たな作り方を教わったりで、とても勉強になりました。今日のメニューポークノルマンディー風ふろふき大根雑穀ご飯パリの石畳風ケーキ即席漬けずぼら漬け明日は復習を兼ねて、ケーキ焼こうっと。

2017年11月22日

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今日のクックは・・・

今日は久しぶりにアムウェイのクックに参加してきました。今日のメニューは、ガーリックシュリンプ、スパムおむすび、ひよこパンの３品にパイナップルドレッシングのサラダ付き。たまにガーリックシュリンプは作るけど、タレの味が違うと、また美味しいねぇ〜。ひよこパン、可愛すぎて食べるのがもったいないぐらい。

2017年09月15日

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お料理教室

今週は木、金と2日続けてアムウェイのお料理教室に行ってきました。木曜日は、いとこ主催のクック。レモンタルト栄養たっぷりナポリタンロミロミサーモン海老のチーズはんぺんセロリのスープのみ５品でした。レモンタルトは、レシピを頂いておきながら、作っていなかったので、実際に教わることが出来、勉強になりました。色々なコツがあるんですね。教わってすぐにうちで作ったのが、海老のチーズはんぺん。簡単で美味しくって〜。おかずというよりおつまみに近いです。なので、作っているそばから子供達に味見され、夕飯のおかずには残らないかと・・・。ナポリタンは水を一滴も使わず、トマト6個をピューレしたので茹で上げるので、超濃厚で美味しかった〜。夏にトマトを沢山もらった時限定のメニューですね。金曜日のメニューは、鶏の唐揚げオレンジ風味夏野菜のちらし寿司黒ごまのロールケーキきゅうりの即席漬け白だしのお吸い物ちらし寿司が入ると、色合いも綺麗ですね。黒ごまのロールケーキは、前回のケーキカフェの時に、とても美味しかったのでリクエストしていたんです。作り方も簡単なので、練りゴマを買って早速作ってみます。レシピも増え、さぞかしご馳走作っているのかと思われがちですが、金曜日は力尽きて夕飯はカレー。教わってきた日は、手抜きが多いです(苦笑)。

2017年06月24日

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クックに行ってきました

今日は、アムウェイクックに行ってきました。パン粉の代わりに、ゴマを代用して揚げ物をしたら、こばしくて、剥がれた衣もパリパリして美味しい〜。食べきれずお持ち帰りしたお肉をお兄ちゃんに味見させたら、ヒットしたようです。近いうちにうちでも作ってみましょう！！。プリンに見えるのは、みたらしプリン。作り方はプリンと一緒でも、材料が少し変わっただけで、全然違うものになっていました。何も言わずにお客様に出したら、反応が面白そう。

2017年04月07日

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イチゴのババロア

お友達から沢山イチゴを頂いたので、今日のおやつにイチゴのババロアを作りました。それでもまだ沢山残ったので、明日はジャムを作ろうとヘタを取ってタッパーに入れておいたら、みんなパクパク食べ始め、ジャムは作れなそうです。練乳大好きな私のために、旦那がわざわざ買いに行ってくれました。しかも2本。甘いイチゴに練乳たっぷりかけて、幸せだわぁ〜。

2017年03月06日

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今日のクック

今月のアムウェイクックも美味しいメニューを教わってきました。玄米とサツマイモとひじきの炊き込みごはんコンコンコロッケコールスローサラダ生チョコの4品に、手作りのチーズケーキ付き。ごはんは、ひじきの黒とサツマイモが混ざり合い、彩りがとっても綺麗で、すごく美味しかった〜。早速明日作ってみようっと。生チョコは難しいイメージがあったのですが、簡単に作れるんですね。普段から作り置き出来そうです。

2017年02月13日

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贅沢なクックでした

昨日は、いつもお世話になっているアムウェイクックの日。なんと生徒さんが私一人だったんです。クックというより女子会に近いものが・・・。メニュー焼き豚野菜のナムル小豆プリン我が家では、今、ナムルブームなのですが、昨日教わってきたナムルは、白だしを使うので、時間がたっても茶色くならず、お弁当にも良いですね。焼き豚は、豚ロースではなく、鳥もも肉をクルクルタコ糸巻いて夕飯に作ったら、めちゃくちゃ好評でしたよ。昨日は、旦那の誕生日。全員が揃わないので、みんなでのお祝い会は、日曜日開催の予定ですが、誕生日にケーキがないのは寂しいので、チョコレートケーキを作ってみました。

2017年01月19日

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今日の夕飯

今日の夜、姪っ子が勉強を教えに来てくれることになっていたので、張り切って夕飯作っちゃいました。味噌漬けのお肉は、子供達の大好物。味噌によって、味が大きく左右されるので、今日は私の姉の手作り味噌を使いました。今までで一番美味しかったかも〜。デザートのケーキは、完熟のバナナを使ったバナナケーキ。姪っ子と甥っ子が牡蠣のオイル漬けを取り合った話を聞いていたので、牡蠣のオイル漬けを作ったら、帰宅してきた長女が部屋中、変な臭いがすると・・・。美味しいけど、好きじゃない人には、臭く感じるのかも。姪っ子はいつも美味しそうに食べてくれるから、作る方も楽しいわ。次回は、何を作ろうかな？？。

2016年12月21日

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ジャガイモのガレット

フードプロセッサーで、ジャガイモをスライスし、ジャガイモ、とろけるチーズ、ジャガイモの順に重ね、両面をフライパンで焼くだけの簡単料理ですが、家族には大好評。それぞれ好みの味付けでいただきます。こちらは、先日教わってきたアムウェイクックです。作り方を忘れないうちに、ポークノルマンディーを作ってみましたが、お肉に巻くのは、リンゴではなくジャガイモにして、食べず嫌いの次女も食べられるようにしました。リンゴも美味しかったけど、ジャガイモもオススメです。

2016年10月08日

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本日のアムウェイクックは・・・・。

　　　メニュー　　　　　　・　もちもちウィンナーロール　　　　　・　鶏のスウィートチリマヨソースの唐揚げ　　　　　・　キャベツのスープ　　　　　・　new豆腐のレアチーズケーキの４品でした。　　　　　　　もちもちウィンナーロールは、ドライイーストではなく、ベーキングパウダーを使用するので、熱湯は使わず、ヨーグルトを水分がわりにしているので、子供でも作れそうです。そして、これは焼くのではなく、油で揚げているのですが、まったく油っぽさを感じさせません。週末にでも、次女に作ってもらいましょう。　　　　　　　そして、今日の夕飯にも登場した鶏のスウィートチリマヨソースの唐揚げは、好き嫌いの多い次女でも、美味しいと家族全員からお褒めの言葉をいただきました。鶏の胸肉を使っているのですが、しっとり柔らかくて、この夏大活躍してくれそうなメニューです。　　　　　モデルの顔で洋服のイメージを崩しては、作家様に申し訳ないので、ぞうさんで変身させていただきました。　　　私の場合、身長が高いので、スカートでもズボンでも丈が微妙に短くなってしまうのが、悩みなんです。そこで、布小物作家のleafさんにお願いして、丈を長くしたはかまパンツを作ってもらいました。ゴムが伸びたら取り替えられるようにしてくれたり、コースターをプレゼントしてくれたり、心配りが愛してやまない作家さんです。　　　この布は、以前カバンをオーダーした時と同じ布なのですが、生地がしっかりしていて、洗ってもシワにならないというすぐれもの。この１枚がダメになったら、また同じサイズで注文しますので、よろしくお願いしま～す。

2016年06月15日

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アムウェイクック

　　　昨日は、いとこ主催のアムウェイクックに、親戚メンバーが集まり、美味しいお料理を教わってきました。　　　メニュー　　　　・　ポークポテト　　　　・　鮭寿司　　　　・　苺ミルクパウドケーキ　　　･春キャベツとたけのこの中華スープ　の４品です。　　　　　ポークポテトは、ローズマリーで香りつけされているので、苦手な私としては、ちょっと大人の味？？。どちらかというと、私はトマトソースで煮込んだほうが好みかも？？。作り方を学べば、アレンジし放題の料理ですね。　　　　　鮭寿司は、子供たちに人気が高いので、よく作りますが、簡単に作れちゃうところが、嬉しいメニューです。　　　　　そして、苺ミルクパウドケーキは、美味しかった！！。生地に生のいちごを入れるのですが、ジャムのようになり、それが甘酸っぱくて、病みつきになりそう。　　うちには、苺がなかったので、干しぶどうで代用して作ってみたけど、いちごの方が美味しかった・・・。このケーキは、苺をケチらずに買ってきましょう。

2016年03月24日

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今月のアムウェイクック

　　　　次女の熱も下がったので、ごめんね～と言いながら、私はアムウェイクックに行ってきました。　　　　今日のメニューは、肉まん、タコのカラフルサラダ、苺のパンケーキタワー、お吸い物の４品。　　　　肉まんは、肉汁がジュワ～と出てきて、美味しい～。もう何度も教わっているのに、家では１回しか作ってない・・・・。中身も美味しいけど、パン生地がまた美味しくって、また食べたくなってきました。タコのカラフルサラダは、彩も綺麗で、お野菜も沢山取れて、これまた美味しい～。　　　　そして、一番目が引くのは、いちごのパンケーキよね～。パンケーキ自体が、甘くないから、ツナを挟んで食べても美味しそう。　　　　　そろそろお片付けに入る頃、次女から電話が・・・・。調子が今ひとつで不安になってしまったらしい。夕方からまたダウンし、耳が痛くなったとか・・・。まじか・・・・。明日は・・・・予定キャンセルだな。

2016年01月29日

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アムウェイクック

　　　昨日は、アムウェイクックでクリスマス料理を教わってきました。　　　　・ローストチキン　　　　・ガーリックトースト　　　　・スモークサーモンとアボガドの手まり寿司　　　　・いちごのケーキ　　　　・ツリーサラダ　　　の５品です。　　　今回、ガーリックトーストを初めて教わったのですが、ガーリックバターを作り置きしておくと、手軽に作れるんですね。来客のない日に、我が家でも作ってみようと思います。どれも美味しかったわぁ～。　　　それにしても、クリスマス目前にして、未だにプレゼントが決まらないお兄ちゃん。ある意味、幸せなことだよね～。　　　今年は、子供たちに予算は１人３００円という話したら、ブーイングの嵐の中、次女だけは　　｢うまい棒３０本でいいよ～。ママと半分こして食べよう。ママ好きでしょ？？｣って言ってくれました。なんてかわいい次女なんでしょうね～。次女にはかわいいお洋服をプレゼントすることになっています（笑）。

2015年12月22日

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アムウェイクック

　　　今日は、いとこの家でアムウェイクックを教わってきました。　　　今日のメニュー　　　　　　カテキンおいもご飯　　　　　　　簡単ロールキャベツ　　　　　　白だしのコンソメスープ　　　　　　柿とチーズのケーキの４品。　　　　　　どれも美味しかったけど、簡単ロールキャベツは手軽に作れて、子供達に一番喜ばれそう。　　白だしのコンソメスープは、先月柿沼さんクックで教わってきたメニューなのですが、今日はお野菜にカブが入っていて、そのカブがまたスープに合っていて、新発見でした。　　　　教わる前から気になっていた柿とチーズのケーキ。柿とチーズの組み合わせっていったい？と思っていたけど、これが柿の甘味と、チーズの塩分がいい感じ。　　　　甘いものをあまり食べない姪っ子が美味しいと太鼓判押してくれました。見た目は地味ですが、美味しかったぉぉぉ～。ハマる人は、ハマります（笑）。

2015年11月11日

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今日のおやつ

　　　１００均で、セルクル型を見つけ、３つお買い上げしてきました。ちょうどこのフワフワスフレパンケーキの型にピッタリだったの。　　　この大きさだと、アムウェイの大フライパンで３つ一度に焼けるので、子供たちのおやつにぴったり。甘さ控えめなので、バターとはちみつをたっぷりかけていただきます。

2015年10月13日

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今日のクックは・・？？

　　　今日は、１ヶ月ぶりにアムウェイクック教室に行ってきました。今日のメニューも、簡単で、ヘルシーで、とっても美味しくて、大満足なお料理でした。　　自分でもよく作っているアーモンドケーキですが、りんごとレーズンをトッピングするだけで、美味しさがワンランクアップ。復習を兼ねて、おうちで作ってみたら、すごい売れゆきを見せています。　　梅味噌ソースは、温野菜だけじゃなく、いろんな料理に合いそうな予感。みんなに、隠し味に何が入っているかを聞いたら、旦那も分からなかったぐらい梅と味噌は、相性がいいようです。　　さてさて、今日はお姉ちゃんの校外学習の日。また雨・・・。しかも、台風まで・・・・。　　

2015年09月09日

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昨日のクックは・・・。

　　　　昨日のクックは、　　　　　　・ベーコンチーズパン　　　　　　・ささみとコーンフレークのサラダ　　　　　　・いちごのババロア　　　　　　・溶き卵のスープの４種類。　　　　　　ベーコンチーズパンは、以前自宅で教わったことがあったのですが、しばらく作っていなかったので、いい復習になりました。やっぱり手作りのパンは生地がもちもちして美味しい～。また子供たち作ってあげましょう。　　　　さてさて、今日から中学校では、部活の仮入部が始まりました。お兄ちゃんは希望通り陸上部の練習に参加してきたのですが・・・・。　　　　｢　陸上、やばすぎるよ・・・・　｣と　倒れこむように帰ってきました。お兄ちゃんがここまでバテ気味なのは、珍しい。明日は卓球部に行ってみようかなぁ～と弱気な一面も見せましたが、やっぱりここは頑張るそうです。２階に上がったまま静かだから、もしかしたら寝ちゃったかな？？。

2015年04月14日

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アムウェイクック

　　　　昨日は、アムウェイクックでまた新作↑を教わってきました。　　　今回は、メールを頂いた時から気になっていたメイソンジャーサラダ、３色丼、プリンの３品。　　　メイソンジャーサラダは、詰めるのにコツがあるんですね。一番ドレッシングが入っているので、染みにくいものから詰めていくのがコツなんだそうです。ちなみに、昨日は人参の角切りが一番下に入ってます。バルサミコ酢を使ったドレッシングが絶品です。　　　　　今晩のメニューはカレーなので、早速サラダを作ってみました。こうやって人数分の作り置きしておくと、楽でいいですね～。真ん中で、白っぽく見えるのは、胸肉で作った鶏ハムをトッピング。塊ハムはお高いんで・・・（苦笑）。

2015年03月06日

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お料理教室

　　　今日は、いとこ主催のアムウェイクックに参加してきました。　　　先日のクックと同じものもありますが、今回はヘルシーキッシュが加わり、また１つレシピが増えました。このキッシュは、いつも作るクッキー生地とは違い、春巻きの皮を使って作っているんです。簡単な上に、きのこやカボチャ、ほうれん草も沢山入っているから、栄養的にもありがたいレシピだわぁ～。　　　話は変わりますが・・・・。　　　昨晩、バタンというドアが締まるような音で目を覚ましました。てっきり早起きの旦那が・・・？と、思ったのですが、隣ですやすやと寝ているし・・・・。その後、耳を澄ましていると、やはり何か下で物音が？？。　　　真夜中に下に降りて確認する勇気もなく、我が家の番犬（ココア）に期待するものの、人懐こい番犬は役に立たないだろうし・・・と考えているうちに爆睡。気がついたら、朝になっていました。　　　起床して、リビングを確認したら、いつもの同じ風景・・・・だったけど、レモン姉さん（オカメインコ）の左の風切り羽がすべて抜けていて、大小合わせたら２０本ぐらいは抜けているんじゃないかな？？。何があったのか分からないけど、夜中オカメパニックを起こしたことだけは確かでしょうね。あの時、起きていけばよかった・・と後悔。　　昨日、いつもかけている布をかぶせ忘れたのが原因・・・？？。今は、元気にしていますが、心配です。

2015年02月05日

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