ももいろのもも

今日はまたまたお友達のお宅でホームパーティー。
丁度お休みだった私は出張料理人として、
早い時間から買出し＆お友達のキッチンを借りて仕込みです。

今回はお鍋もあり、洋風オードブルありの豪華版となりました。


まずはブルスケッタ

残ったバケットはガーリックバターをたっぷり塗ってガーリックトーストに…


クスクスサラダ

野菜や豆類と一緒にオリーブオイルとレモン汁でさっぱりとしたサラダに仕上げました。ハリッサを多めに入れたので、スパイシー♪
レタスに包んでがっつり召し上がれ～


シマアジの中華風サラダ

醤油と胡麻油で作ったドレッシングで頂きます。
松の実の香ばしい食感も楽しい一品♪


こちらはペンネ・ボロネーゼ

昨日の夜から仕込んだもも特製のボロニアソースを持ってきました。
1晩寝かせると美味しさも格別に違うんだよね～


そして、じゃがいものニョッキ

コレも手作りのニョッキ。モチモチです♪
マッシュルームや椎茸を入れたソースに絡めました。


ハマグリと菜の花のワイン蒸し

何と言っても今日は雛祭り。
ハマグリと菜の花に桃の小枝を飾って雰囲気を作ってみました。

あとは写真は撮り忘れたけどチキンのディアヴォラ風もね♪


コレは別のお友達が持ってきたジャーマンポテト



中華スープもそのお友達が作ってくれました。

中華風スープに、手作りワンタン、青梗菜、白菜、椎茸などなど。
土鍋で煮てますが、お鍋と言うよりも具沢山のスープです。


車で来てる人も多く、半数以上がお酒を飲まないメンツだったので、
いくらお料理があってもあっという間になくなっちゃいます。

色んなお喋りで盛り上がり、ふと気がつくともう11時近く…
賑やかに楽しい時間を過ごせました♪♪