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June 21, 2006
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カテゴリ:野菜料理

冷製スープのおいしい季節になってきました。今回はにんじんのポタージュ。
見た目はかぼちゃのポタージュにも見えますね。

水や牛乳でのばす前に冷蔵庫に入れておくと、適度な硬さのピュレになって
肉料理や魚料理のつけ合わせにもなるので便利です。


にんじんのポタージュ

<材料>


にんじん
バター
牛乳 水
固形コンソメ

生クリーム(飾り用)


 

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Last updated  August 8, 2006 02:37:53 PM
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