～おうちでカフェ＆バー～

ブルーベリー特集は『ブルーベリークラフティ』に続きまして『ブルーベリーベーグル』です。

モチモチとした食感のベーグルにブルーベリージャムを混ぜて焼いてみました。
ほんのり甘酸っぱいブルーベリーの香りが食欲をそそります☆
ブルーベリーはチーズと相性がいいので、クリームチーズやカッテージチーズを塗っても
おいしいと思います。
以前に作った黒ごまのベーグルの時は甘さが少なかったので朝食やブランチなどに
よく合いましたが、今回はおやつの時間にもいいですね。

今回、酵母はホシノ天然酵母を使用しましたが、味が濃く感じられてとてもおいしかったです。
天然酵母の味がよくわかるのはやはりプレーンな生地で作ったパンですが、ベーグルも
よりモチモチ感が増したような気がします。

＜材料＞ 強力粉 砂糖 塩 ブルーベリージャム 水 天然酵母生種(ホシノ)

そういえば黒ごまのベーグルを焼いたあと相方の海外出張があったのですが
また今回もありそうな予感･･･。
どうも私がベーグルを焼くと相方が海外出張になるようです(笑)
日程など詳細がまだ決まっていないので何とも言えないのですが
また私だけお留守番になると思います。
語学が堪能なら一緒に行って日中は一人で観光したり出来るのでしょうが
その語学力も勇気もないので仕方ないですね。

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