今日はＡＢＣに行ってきました
リッシュのギフトクラス『ハニーブレッド』です。

同じテーブルの５人中３人がこの『ハニーブレッド』でした。
砂糖の代わりにハチミツを使います。バターが６０ｇも入っててすごくやわらかくテカテカのベトベトでした。でも手や台にあまりくっつかないので扱いやすい生地でした。とにかくしっかり捏ねる、ひたすら捏ねる、延々と捏ねる･･･で、疲れました
１次発酵３０分。
成形は２分割した生地で二つ編みをして型に入れます。
２次発酵２５分。
１９０度で２４分焼いて出来上がり。



食パン型は久しぶりでしたが、見た目的には満足かな？型からもポコってきれいに出ましたし･･･。
お味の方は、まだ試食していないのでなんとも言えません。『ハニーブレッド』というからには甘いのかなぁ。

これで『リッシュクラブ』は４コース全てコンプリートしました