サビないカラダ、作ろう！

こんにちは～～！

めずらしく早い時間に更新です


寒いので、最近の夕食は
鍋料理や煮込み料理が多いです。


でも、昔に比べると
肉や乳製品の量がかなり減りました。


きっかけは、この本　




数年前、偶然見つけたこの本で
「玄米菜食」「マクロビオティック」という食事を
初めて知りました。
まさに目からウロコ　ポロ


それから、レシピ本を色々買ったり
賛否両論の意見も読みました。



結婚後、白砂糖とマーガリンは台所から消えて
てんさい糖、黒糖、はちみつで
甘みをつけるようになりました。


最近は、てんさい糖、黒糖、はちみつも
使う頻度がめっきり減りました。



マクロビオティックの本


でも、肉・魚・卵はやめません



これまで、色んな本や意見を読みました。
漢方、薬膳、マクロビ、西式、、、


私の結論は、
「動物性のたんぱく質も少量は食べた方が良い」に
行き着きました。



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日本人の腸や遺伝子は、
穀物菜食に合う形にできていると言われますが

玄米菜食をしていた当時より、
ずっと長寿になりましたよね。

それは化学療法の力だけではないと思います。


ご長寿で有名な沖縄の人々は、鎖国の間も
ずっと豚肉を食べ続けてきたし

中国の薬膳料理にも、動物の料理は
たくさんあります。


もちろん食べ過ぎてはいけませんが。


腹八分目を前提として、食事のバランスは

主食が５～６割、野菜が３～４割、
残りの１割が、豆、肉、卵、魚。

となるようにしています。
（でも、実際はかなり適当（笑））



＜おまけ＞


これも最近買いました。


皮膚科の女医さんによる本


表紙を見て、正直期待していなかったのですが

『「水を一日２リットル」はウソ。水を飲んでも代謝はあがらない』

『女性はとにかく野菜野菜と言うが、人間は草食動物ではない。
　やはりバランスというものが大切』

など、ちょっとした気付きを与えてくれる本でした。

けっこうオススメです。



それでは、また