モリさんの知らなきゃ損かも？

恋人と、フランス料理店、イタリア料理店に行ったとき、冷や汗をかくのがワインの注文です。
まさか、ビールを頼むわけにもいかないし。
恋人の手前、ワインの常識ぐらいはあるところは見せたいし・・・・

まず、押さえておきたい基本中の基本は、メインが魚料理なら白ワイン、
肉料理なら赤ワインを注文すること。
さすが、レストランに行くなら、これぐらいは知っておきたい。
ただ、これは誰でも知っていることなので、この程度で通を気取るのには
無理がある。今は型どおりでなく自分の好きなワインを楽しむのが主流なのだ。
だが、そこまでの自信がないというなら、同じ料理でも、牛なら赤、豚や鶏
なら白を選ぶ。またピザやパスタならクリーム系は白、トマト系なら赤と覚えておくと良い。魚料理や野菜料理は特に決まりがないのだが、こってり系
は赤、さっぱり系は白が一つの目安です。

さて、いよいよ緊張の注文へと・・・・
赤ワインの場合は、ボルドー産の物を探すと良い。ワインリストの中から、
ボルドー産で予算に合うものを選ぶ。
うまく見つからなければ、「小ビンで、飲み応えのあるものを」注文する。
彼女には、「小ビンは成熟が早いので、高いランクのワインを熟成した形で
頼めるんだよ」と話しておく。これだけで「あっ、わかっているのね」と
思ってもらえるかも。

白ワインの場合は、ブルゴーニュの少しランクが下の物は、ロワール川流域
のランクの高い物を探せばいいだろう。たくさんの地名を覚えなくても、
白なら、この二つだけで充分です。
まず、どの店でもおいてある。