モリさんの知らなきゃ損かも？

旬の物で国産を。
野菜別のポイントスーパーで買うなら、どれでも同じだと思っていませんか？

野菜を買うときの基本的なポイントとは？

安心ポイント
1 旬の野菜を食べる
2 国内産であれば、特に産地を気にする必要はない。
3 輸入品はきちんとした表記のある物を、信用できるお店から購入する。
4 ハウス栽培より露地栽培のものを。

新鮮ポイント
1  野菜が建てて陳列してある（育った状態に近い形）スーパーや八百屋さんは信頼出来る
2  手にとって裏表、側面をチェック。傷や潰れた凹みがないかを確認。虫を見つけた場  合、それは逆に鮮度がいい、強い農薬が使用されていない証拠とも解釈できる
3  暖房、冷房の吹き出し口付近に陳列されているものは避ける。

野菜別の選別ポイント


●春菊
葉が茎の下部から隙間無く生え、大きく濃くハリがあり、茎は細く短い。

●チンゲンサイ
軸が薄緑色でツヤがある。葉幅が広いもの。

●ニラ
葉にやや厚みがあって、幅が広い。葉先まで真っ直ぐピンと伸びている。
葉に白い点があるものは避ける。

●トマト
全体の赤色にムラがなく、へたの周りが緑色のもの

●ニンジン
色が鮮やかで、表面が滑らかなもの。ヒゲ根のくぼみが浅く、少ない。
切り口の芯の直径が小さい。首の部分が緑色のものは避ける。

●ゴボウ
太くなく、ヒゲが少ない。泥付きがいい。

●タマネギ
上のとがった部分が細く締まり、表皮が良く乾いていてツヤがあり、
透き通っている。指で押さえて固めのものがいい。

次回は、ジャガイモ・山芋等