フレンチ・レストラン

10年程前に下の息子に連れられて食べたフレンチ・レストランが気に入って、ときどき夫婦で食べに行っていた。昨日、上の息子がフランスから帰ってきているので久しぶりにそのレストランでランチを食べた。 　結論から言えば、これからこのレストランを選ぶことはない。以前はちゃんとしたフレンチだったのだが、今は完全に変質した無国籍料理になっている。見た目重視、野菜だらけで肉類少なすぎ、低カロリー、歯ごたえ無し、薄味。以前、京都のホテルの中華に入ったら、これが同じような傾向でがっかりしたが、今やフレンチもそうなのか！物価の上昇に対処してか、いかにも材料費も削った内容だ。 　こういうちょっと高級なレストランは、軒並みこうなっているように思う。これくらいなら、その金で好みの食材を買ってきて自分で調理した方が満足感は上だろう。残念なことだ。