残業人間の野遊び生活

　土曜日の夕方、ご近所さんと二人で近所の山に入ったときの成果。

　そんなに深い山じゃないのだが、まあちょっと山で楽しむ程度には収穫があった。



　イタドリとコシアブラとゼンマイ。

　イタドリは７０度位の湯にくぐらせてから、皮をむき、一晩真水に浸けて、酸味を取り除く。あとは、それを炊いたり、冷凍して保存したり。

　コシアブラは、早速その夜のアテとして、天ぷらの具材に。

　ゼンマイは、重曹ふりかけ、軽く茹でて、あとは天日干し。干してる間、時々もみもみしておく必要があるらしい。（なにぶん、初めてなもんで）

　うちは、これらの食材で商売するわけでもないし、一年分塩漬けにして、日々の糧にする・・・とまで大袈裟にするわけでもない。

　その時々で、旬の物を山から分けていただいて、ちょこっと晩飯に楽しめたら十分なのである。

　大量に取り尽くすより、ちょっとずつ採って、来年も再来年もずっと楽しんでいたいもんだ。