Mr.ちるこの愛ある日々を♪キラキラん☆

早くも２が出ましたな。


もはや愛読書となっている藤原さんちの毎日ごはん。


今回は、おかずが別のメニューになる大変身コーナーが充実してました。


筑前煮から根菜ハンバーグとか、おでんから茶碗蒸しとか、クリームシチューからちゃんぽん風ラーメンとか…。


おかずが余っても別のメニューでまた楽しめるってのがいいよね


私が最近衝撃を受けたのは、肉じゃがからハヤシライスっての。


これは実は本には載ってなくて、藤原さんが最近始めたバリエいろいろ！藤原家のリメイク☆お昼ごはんって、いつものブログの姉妹ブログに載っていたレシピなのです




ホントに肉じゃがが本格的なハヤシライスに変身します！

ポイントは、薄力粉とバターを炒めるときに必ず強火で炒めること。
中火でやってたらダマになっちゃった
それでも味はお墨付き
肉じゃがだから、しらたきとかインゲンとか入っちゃってるのはご愛敬
びっくりするほどおいしいから、肉じゃがたくさん作りすぎちゃった時はやってみて～。


あと、一緒に写ってるサラダに乗ってるのは、これも藤原さんちレシピの鶏ハム。

鶏胸肉に下味付けて、一晩寝かせて食べる6時間前にゆでて、そのまま放置。

これを。

こうして切り分けると、いろんなお料理に使えるんデス

サラダに。


夏には欠かせない冷やし中華に。


生春巻きにも。


サラスパにだって。

この下にパスタが隠れています。


使い道はいろいろ～。
皮が苦手な方は皮をむいてから下味を付けることをお勧めします。
それから、コショウはレシピだとこんなに！って驚きますが、多めにすりこむ方がスパーシーでおいしいよ
ハムとか加工品て結構高いよね。モモ肉に比べてむね肉って安売りしてる時が多いから、ぜひ作っていろいろ活用してみてください


って、紹介した本に載っていないレシピばっかり紹介しちゃいましたが、本に載ってる夏野菜の塩だれそうめんとかなすとトマトのボロネーゼとかなすのしょうが焼き風とか作ってみて全部おいしかったよ。
安い材料でガッツリ作れちゃうから、食べざかりのお子さんがいるお家におすすめの一冊です。

ぜひぜひお試しあれ