麦麦学校　宿直室

先日、夜帰宅したら麦実がちょっとした体調不良で寝ていた。
夕食をまだ食べていなかったので、食事の準備に取りかかった。
家には茄子のミートソース煮込みが用意してあり、ご飯もあったのだが、
この日はなぜか茄子ミート→パスタという発想に到ったのであった。

というわけで、パスタを準備しようと思ってパスタ庫をあさった。
普通のパスタもあったのだが、以前から置いてあった黒いパスタに目がとまった。
ここは敢えてこれを使おう。




イカ墨パスタをするときに使えばいいのだが、やたらと興味を引かれたので、
茄子ミートでも合うだろう、と勝手に決め込んで茹で始めた。
茹で湯に微妙に黒色が抜けたのか、パスタに火が通るに従って色は
「真っ黒」から「うすくグレーを混ぜた黒」へと変わっていった。
そんな不気味な色彩のパスタをソースと絡めて出来たのがこちら。


一見、ひじきの煮物を思わせる色彩。
茄子もかなり煮込んであったため、鮮やかな紫がちょっとくすんだ色になり、
写真だけ見るとちょっと食欲をそそるような気はしない。
が、味は普通においしい茄子ミートソースのパスタだった。
黒パスタと言ってもクセがあるわけではなく、味は普通のパスタと同じ感じ。

さて、この１，２日後の便の色やいかに？？？・・・。