越中とやま民謡館-music-toyama.jp-

富山県ではお祭りの出店（でみせ）のことを、”ヤシ”って言います。
そして、その”ヤシ”で必ず行列ができるのが、「ドンドンやき」と「かすてら」です。

今日7/13(土)は、富山県氷見市の「祇園祭」に行って来たので、まずは、「ドンドンやき」を紹介します。
「ドンドンやき」は、富山県全域にある薄いお好み焼きのようなものです。

某局のＴＶ番組「県民ショー」で紹介されたこともあって有名なのですが、
中に入っているのは、”こんぶ”と”かつお節”です。こんぶは富山県が消費量全国一の、富山県民には欠かせない食材です。
氷見のドンドンやきは、県内のドンドンやきでも生地が変わっていて、薄くてもっちりした食感のものです。

ドンドンやきは、祭りの出店以外でも食べることができますので、富山県に来たときは是非、ご賞味ください！