揚州

こちらには、１人できている単身赴任者が結構いる。

みな、一人暮らしが上手で手料理なんかも作れて器用な人が多い。

先日も遊びに行ったら、カレイ(魚）の煮込みやとんかつ、イカ甘

煮、豚の角煮等を頂いた。

簡単に作れると言うが、どの料理も味付けが抜群に上手、脂っこ

くも無く日本人が外国にいて食べたいものが出てきた。

極めつけは日本酒、これもなかなか手に入らないと言う大吟醸。

味にうるさい人は食べるものも美味しいものを選ぶ。

そう言えば、明太子も「ふくや」しか知らなかったが先日は「あご

おとし」とかいうもっと有名なものをおすそ分けで頂いた。

また、食べ方が解らないとかで日本三大珍味の「からすみ」もいっ

ぱい頂いたり、こちらにいるほうが日本に居るときより地方の美味

しい一品が食べれるような気がする。

周りにいる日本人に恵まれありがたい限りだ。