人＋良＝食 な日記

最近スーパーに行くと、野菜や果物が安くて嬉しくて、ついついカゴの中に入れてしまいます。

今日買った野菜。
・空豆
・いちご
・水菜
・いんげん

ずっと気になっていた、空豆。
値段も安いし、なんとなく豆が食べたい気分。
茹で上がりを「あつっ！」と言いながら皮をむいて、ホクホクと食べる。
一緒にビールもいいかも。
そんな姿を想像して、買ってきました。

しかし・・・二人暮しで、ちょっと量が多すぎる。
何して食べよ？と思い、レシピをCOOKPAD（http://cookpad.com/）で検索してみると、たくさん出てくる。
スープも美味しそうだけど、ウチにはミキサーがないんだな。
やっぱり豆ごはんか塩茹でが定番。
そして、えびとの炒め物も美味しそう～。
えびとの組み合わせはパスタでもいけそうですね。

とりあえず塩茹でで食べよう。豆が小さすぎないといいけど・・・
→美味しかった♪豆の大きさもちょうどよく、鞘から出したらこれだけ？ってカンジ。
　心配したけどあっという間に食べちゃいそうです。

■朝食
おにぎり二個
コンソメスープ（キャベツ、ソーセージ、人参、玉ねぎ、しめじ）

■昼食
おにぎり
キムチ
ゆで卵
厚揚げ＆大根おろし
スープの残り

■夕食
ごはん（15穀米）
味噌汁（豆腐・ほうれん草）
炒め物（牛肉・たけのこ・ピーマン・エリンギ）
煮物（がんも・大根・いんげん）
空豆の塩茹で

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今週末は冷蔵庫の野菜を片付けないと。
とりあえず大根をだし汁で煮てみました。

あと余ってる野菜は・・・しめじ・しいたけ・玉ねぎ・新じゃが・水菜・キャベツ・エリンギ・ほうれん草・ピーマン。
どうしようかなぁ～。