むっちーのままごと日記？？

松の内が明けないのに・・・

さすがに・・・・お節に飽きてきました～

で、おっとは、今日まで、休みで～

私と息子は、仕事へ行って帰ってきましたが～

帰宅するなり～何食べる～？と聞いても～なんでもいいぃ～～と

お節は、まだ残ってるんだけど～

お煮しめ、黒豆煮、なます・・・・とか

飽きてきたので～冷ご飯は、たくさん残ってたし・・・

ご飯を温めなおして、あんかけご飯でも～と・・・

冷蔵庫にあるもので・・・・

豚バラ肉、しいたけ、細竹の子、鳴ると巻きとか・・・

白菜と小松菜、たまねぎ、長いもとか・・・適当にあるものを・・・

炒め煮汁だくのとじたまごあんかけご飯みたいなのを作りました

中華だしが、あったので、塩味でまとめてみたら、けっこう、

さっぱりとして、ご飯が進みました

最近、塩麹にはまっていまして・・・

自家製塩麹で、隠し味みたいに入れてみたら、

いい塩梅でまとまり、美味しく出来ました

塩麹は、色々と肉の下味付けにすると、

より、肉の旨みが増してきて美味しくなるのですね～

今年の～～

 お節は、作りましたけど～

なんだか、適当な気持ちで作りましたよ～

こんな感じです～＾＾

作ったのは～

お煮しめ・黒豆煮・紫花豆煮・鰊と細竹の子の味噌煮

芋金団（自家製さつま芋で）

ベビーホタテのマリネ・紅白なます・昆布巻き（画像には、写っていない＞＜）

海老の塩酒煮

お雑煮でした～

買って、切って出すだけのは、かまぼこと伊達巻、数の子ぐらいかな～

田舎なので、鮮魚で美味しいのは、なかなか当たらないので

まずいものを高く買う必要がないので・・・・ケチりました

野菜は、すべて、自家野菜（里芋、大根、人参）、黒豆も

紫花豆は、買ってきたけど～

安上がりなお節料理が、我が家の決まりです～

お雑煮が一番、お正月らしいと思います

こんな感じのお節、作らなくては・・・・とプレッシャーを感じつつも

何とか、作ることが出来てめでたしめでたし～～

作らないと、気がすまない性分なのね～

毎年、作るから・・・余計にね～

作らない時って・・・病気をした時かもしれないです

餅もつきましたよ～

すべて、自動餅つき機にお任せですがね～

蒸すから、搗き上がるまで～

それからが、丸めての作業と、伸し餅にするのと・・・・

今年は、上手く出来たので、気分がいいです～（単純ね～）

簡単なようでも、餅つきは、面倒です＞＜

毎度ながら・・・・

でも、作らないと食べることが出来ないから～

買えばいいジャンと、言われそうですが～

作る手があるから、作れるうちは、作ります～

もち米を買って、洗米し蒸して、搗く、こねてまとめる

餅が出来るのが、単純に面白くで作るだけのことなんです！！

わたしって、こんな性格なのよ～＾０＾

レシピプログのランキングに参加しています♪

読んだよ～と、バナーをポチと、クリックしてくださるとうれしいです