むっちーのままごと日記？？

秋刀魚の刺身

毎度ながら、刺身です～

秋刀魚刺身の作り方

さんまを卸す方法～☆こちら☆ クリックしてね～

アッコさんのサンマのうんちくもいろいろ書いてあります

今は、流通がよくなって来ているので、新鮮秋刀魚が手に入りやすくなりました

まだまだ、これから、脂がのったさんまが出回ります

あっこさんの卸し方で、手早く、きれいに刺身が出来た時は

感激しました

以前は、頭落として、はらわた出して、洗ってから３枚卸ししてから

皮をむいてと・・・いちいち手間かけていました

あっこさんの一気にはらわたも、皮も剥いてしまう技は、目からうろこでした

おっとさんもこの卸し方を覚えて、自分が食べたい時、安く買えた時に

進んで、刺身を作ります（今年は、まだ一回もしてないが・・・・）

あっこさん、教えてくれてありがとう～

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里芋たっぷり芋の子汁は、豚肉で味噌味です

里芋の他に、野菜は、大根、ごぼう、シメジ、にんじん、長ネギと・・・・・

豚肉がメインです～

里芋は、大きく切って柔らかく煮込むのが一番美味しい食べ方です

小さめに切って、短時間で煮込んで作る汁より、大きい方がホクホクして

美味しい食べ方です

ねっとりしてほっこりして美味しいのが里芋の特徴だからです

味噌味ですが、好みで醤油味も美味しいです

１０月になったら、朝の気温が低くなりました

１０度以下になります

まだまだ、寒くなってほしくないと思いながらも・・・・

半袖Ｔシャッツ着て頑張る自分が・・・とうとう、咽喉の風邪にやられて

やっと、回復した今・・・・２週間かかりました

痰が絡んだ咳が長く出て、体の調子もふらふらでした～

加齢とともに・・・・回復には、時間がかかっています～

はぁ～、咽喉の痛みがある、風邪には気をつけないと～

寒くなるこれからのシーズンへ向けて、風邪引きにくい体力作りしなきゃ～

免疫を上げる食事が大事かな～

きのこたっぷりおかずがいいと思うけど～

何を食べるにしても、食べ過ぎないように八分目で抑えなくちゃ～

食べ過ぎて、本当に、体重増加が恐ろしいです～