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mini20020202
沖縄旅行を始めてもうすぐ１０年。沖縄関連の料理・食べ物・お酒・観光などこだわりの情報を、こっそりご紹介します。
沖縄でも、特に離島情報を充実させていきます。
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日本最南端（？）のお肉をご存知ですか？
石垣島の その名も 「石垣牛」実は石垣島で生まれた仔牛が、松阪や神戸に売られて
松阪牛や神戸牛となっています。
沖縄サミットの時に、晩餐会で大絶賛されたのがきっかけで
有名になったらしいのです。
石垣島で初めて食べたときは、感激しました！あまりの美味に！！
写真を見てください。この霜降り！！！
肉そのものに味があるので、タレなどはつけずに、塩でいただきます。
その美味しさを文章で表現するのは、とても難しいです。
いつも行くのは石垣島の「石垣屋」さん。「幻の石垣牛」なんて部位もあります。
予約がとれずにまだ行ったことはないですが、
「やまもと」さんも安くて美味しいらしいです。
この石垣牛、お取り寄せもできるようなので、ぜひ食べてほしいです。
そしてこの美味しさを共感したい、です。
    ←石垣牛が買えます！
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Last updated
2006年10月05日 20時47分22秒
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