Ｍｙ　Ｌｉｆｅ　Ｓｔｙｌｅ

図書館で見つけて表紙の和菓子に釘付け！
この本は電子レンジとフードプロセッサーでできるって言うのもgood！
「いちごと抹茶カステラの錦玉」だって。ネーミングも美味しそうでしょ。
表紙を飾っているので是非、見てみて。色のコントラストが美しいから♪

レシピも簡単で必要な物もちょっとで出来る。
ただ市販の抹茶カステラを使用となっていたけど
わざわざ抹茶カステラを買うのも・・・と思ったので自作して
いちごを買おうと近所のスーパーへ。
なんと取り扱い終了らしい。がっくり。

在庫をチェックしていちごの代わりになるものをと探したら
栗の甘露煮があったのでそれを使用。
粒あんを中に入れようと思っていたので缶詰を開ける。
白玉も入れようかとも考えたんだけどとりあえずはこのままで。

最近は粉ゼラチンではなく板を使っているのでどうしようと
思ったけど粉が残っていたのでよかった。
水と砂糖の割合が２：１だったけど甘露煮のシロップがもったいないので
それを代用。栗の風味がして合うはず。

平たく焼いた抹茶スポンジをセルクルで抜いてムースフィルムで
巻こうとしたら・・・思い出した。
セルクルとフィルムのサイズが微妙に合わないんだった。
シールで止めるタイプなら調整が出来るんだけど買ったフィルムは
差し込んではめるタイプ。
すでにセルクルで抜いてしまっているのでセルクルサイズに
合わせるしかなくフィルムをセロテープでとめていたが
5個目で面倒になり後の7個はそのままセルクルでゼリー部分を固めることにした。
次回、フィルムを買う時は注意しなきゃ。

抹茶スポンジの上に粒あんを乗せ、その上に栗を。
いちごの赤と抹茶のグリーンのコントラストが気に入っていたので
とても残念なんだけど・・・。
おまけにいい加減な性格がまたまた災い。
本来ならセルクルの下の部分をラップで巻いて輪ゴムで留め
ゼリーの流出を防ぐところなんだろうけど保冷材の上にバットを
置き、その上にセルクルを並べて作業したらスポンジ部分に
しみ込んだゼリーが即に固まって流出を防ぐだろうと考えた。

理論は間違ってなかったとは思うけどしみ込む量が把握出来ず、
またバットが思っている以上に冷えてなかったらしく最初の1個は
大洪水！
繊細な性格じゃないとやっぱりダメですね。