なちゅとカプリのときどき日記

今日のごはんは、「マトダイとレンコダイのお刺身」・「マトダイとレンコダイのあら煮」・「ゴロゴロサラダ」・「自家製あんきも」



　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　



お刺身は、

　　


に入ってたお魚～
マトダイとレンコダイ頑張ってさばいたよ～
白い色のほうがマトダイ、ピンクっぽい色の方がレンコダイだよ～
同じタイなのに、食感・味がまったく違うの
マトダイのほうは、身がしっかりしてて弾力があるよ
レンコダイのほうは、身がやわらかくてフニュ～って感じ

マトダイとレンコダイをさばいてたら、骨に身がいっぱい残っちゃって、
もったいないと思ったから、煮付けてみちゃった
ふつ～に美味しかったよ

自家製あんきも～
セットにアンコウが入ってて肝つきだったの
肝は新鮮なうちに食べちゃおう！って思ったから、久しぶりにあんきもを作ったよ
お酒たっぷりにしたから、臭みもなくおいしかった～
また、季節になったらつくろ～簡単なんだもん

ごろごろサラダは、そら豆・生マッシュルーム・カボチャ・なぜか湯葉
今日は野菜の切り方を、全部大きめのさいころ状に切ってみたの
だから「ゴロゴロ」
切り方を変えるだけで、いつもと違うがんじになっていいね

午前中はすごい雨だったのに、今日は午後いきなり晴れてきたね～
明日はどうかな～