なでしこのHappy☆Happy Diary

ナスと豚肉の味噌煮

なすと豚肉の味噌煮




*材料*
＜４人分＞
豚ひき肉　100g　なす6本　
A（味噌100g　だし汁1/2カップ　砂糖大さじ5）
サラダ油少々　万能ネギ適量　白いりごま適量

*作り方*
1.なすはへたを取って乱切りにして水にさらし、ペーパータオルで水気を拭く。
2.Aはよく混ぜ合わせる。
3.フライパンにサラダ油を熱してひき肉を炒め、色が変わったらナスも加えて炒める。
4.全体に油がまわったら 2 を加え、汁気がなくなるまで煮る。
5.器に盛り、小口切りにした万能ネギとごまをふる。