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December 11, 2006
テーマ：今夜のばんごはん(50669)
カテゴリ：なまけ流クッキング♪
 お店の味を再現スペシャル第３弾！今日はカキで有名なニューヨークのオイスターバーの 「ニューイングランド クラムチャウダー」 を再現した（つもり）よ。 わざわざ「ニューイングランド」としたのは、 もう１種類トマト味の「マンハッタンクラムチャウダー」ってのがあるから。 今まで何回も作ってみたけど、ホワイトシチューにしかならなかったのよね。。 はまぐりは高いんで、あさりで代用してたからかな？ と思って、量を倍にしたりもしてみたけど、ダメ。 ダシが足りない！！ そこで、ある秘密兵器を使ったら、簡単にできちゃった。 ずる～っ  (≧m≦)ぷぷぷ実際オイスターバーではこんなの使ってないだろうけどね。 最近は、クラムチャウダーのルーが売ってるから それっぽい味は作れるんだけど、 どうしても自分で作りたかったの。頑固者なんで。(^^ゞ てなわけで、完成したのがコチラ。   自家製セミハードパンをくり抜いて器にしました～♪ フタの部分は、ちぎってチャウダーと共に頂きました。 本物のオイスターバーのチャウダーには及ばないかもしれませんが、 ちゃんとクラムチャウダーの味がします  納得のお味です！！  レシピは、自分のメモのために書いていますが ちょっと材料費がかかりますので、 もしそれでもよろしければ作ってみてください。
高価な秘密兵器を使わずに作れたら、是非教えてほしいです。(^人^) ちなみに、再現スペシャル第１弾は、フライドチキン。 第２弾は、コロッケです。こちらもどうぞよろしくです  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
December 11, 2006 10:03:17 PM
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クラムチャウダー
材料
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