魚介のリゾット

November 19, 2008

カテゴリ：lesson

魚介のリゾットを習いにパスタ教室へ。
２度目のリゾットなので、作り方は一緒だと思っていた私ですが
やっぱり少しコツが違うようでした。

今回はブロードを使わなかったのに
魚介の味が濃～く出ていました。
奥が深い･･･

　　ｲｶﾄﾏﾄ煮込み　　

サブメニューの‘やりイカの詰め物’
お野菜とイカの足などを詰めてトマトソースで煮込むのですが、
イカの中身がふんわりとしていて美味しかったです。

ﾃｰﾌﾞﾙ　　魚介のﾘｿﾞｯﾄ

本日は白ワイン付です。
昼間から飲むワインは、とても贅沢な気分でいっそう美味しく感じてしまう。

でも仕事中の夫に少し申し訳ない気分･･･もあったりして、
１杯で止めておきました(笑)