大久保公園 大つけ麺博 『神仙』『新旬屋 麺』
大つけ麺博、第四陣。
この日も雨で寒い平日の午後に訪れたので空いていました。
絶対食べたい一杯、大つけ麺博や東京ラーメンショーでお馴染みの人気店。金沢の『神仙』さんの味噌ラーメン！
金沢百年味噌使用の味噌豚骨スープに炙った豚ばら肉がコクの相乗効果で、めちゃめちゃ美味しいんです❗❗
もやしの食感とネギの爽やかさがいいバランスです。
やっぱり美味しい～❗
食べてヨカッタ～🎵
山形のこちらのお店は以前美味しい鶏ラーメンをいただきましたが今回つけ麺です。
山形さくらんぼ鶏使用 金のつけ麺中華
黄色いのは鶏のきんかん。
鶏の旨味たっぷり、鶏のオイルもたっぷり。
白湯でもドロドロでもないのにものすごい凝縮されてます。
もちもちの麺がよく絡んで美味しいです❗
スープ割が凝っていて、揚げたまが入っていたのでしゃりしゃりした食感が新鮮。
工夫してますね～。
でも私にはちょっとオイリーだったかも。。
時期を同じくして東京ラーメンショーが始まってしまうので、私にとっての今年の大つけ麺博はこれで最終日。
第五陣に行けないのがちょっと悔しい。。。
今年もありがとう
大久保公園❗
今日もおいしいひとときに感謝。
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