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大岩眞智子@ Re:豆腐を作る❗(04/14) 凄い！見事です。泡々なんですね、大豆が…

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次女です。@ Re:紅玉(リンゴ)のジャム(01/04) このジャム風味が良かったね。クリームチ…

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カテゴリ：創作料理

トマト鍋

父ちゃんが飲み会なので、今はやりのトマト鍋を作ってみた。

トマト１個をざく切りにする。

トマトジュース一缶とトマトを入れて火をかける。コンソメを１個入れる。

ブロッコリーは下茹でする。

グツグツしてきたら、鯖、キャベツの千切り、シイタケ、タマネギを入れて煮る。

仕上げにブロッコリーを。

料理本は鯖ではなくて、ブリの切身だったけど鯖が美味しそうだったので。

サバはトマトに合う。

最後に茹でたパスタを入れてトマトスパゲティでしめる。

感想

トマト鍋は悪くない。酸味は青魚にも合う。少し砂糖を隠し味に入れたらいいかな。

味もくどくない。パスタよりリゾットの方が好きかな。

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Last updated 2013.03.03 00:24:58
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