パン屋の夕ご飯

豆腐の肉巻き

危なそうな豆腐をパックごと取り合えず冷凍したのがあった。それを出してきて、解凍して、切って、ギュッと搾って、バラスライスで巻いて、フライパンでソテーして、出た脂はキッチンペーパーですいとって、醤油とみりんで甘辛く炒りつけた。

まあまかな？



グリーンピースの卵とじ

中華コンソメでサッと煮て卵で閉じる。



アスパラのフライトキュウリのナムル


キュウリのはすりこぎで叩いて食べやすく切る。
モヤシはレンジで3分くらいチンする。
砂糖、塩、醤油、胡麻油、白ゴマでしっかりあえる。
好みで唐辛子をふって。