■ワールドレストランTOP50
英国・外食業界誌Restaurant Magazineが世界のベスト・レストラン50 LES 50 MEILLEURS RESTAURANTS DU MONDE2008を発表・・・ TOP1は3年連続、El Bulli(Ferran Adrià) http://www.elbulli.com/ TOP50中、15人がフランス人シェフ。 1. El Bulli, Roses, Espagne 2. The Fat Duck à Bray, Berkshire, Grande-Bretagne 3. Pierre Gagnaire, Paris, France 4. Mugaritz, San Sebastian, Espagne 5. French Laundry, Yountville, États-Unis 6. Per Se, New York, États-Unis 7. Bras, Laguiole, France 8. Restaurant Arzak, San Sebastian, Espagne 9. Tetsuya, Sydney, Australie 10. Noma, Copenhague, Danemark 11. L’Astrance, Paris, France 12. Gambero Rosso, Livourne, Italie 13. Restaurant Gordon Ramsay, Londres, Grande-Bretagne 14. L’Atelier de Joël Robuchon, Paris, France 15. Restaurant Le Louis XV, Monaco 16. St John, Londres, Grande-Bretagne 17. Jean Georges, New-York, États-Unis 18. Alain Ducasse, Plaza Athénée, Paris 19. Hakkasan, Londres, Grande-Bretagne 20. Le Bernardin, New-York, États-Unis 21. Alinea, Chicagp, États-Unis 22. Le Gavroche, Londres, Grande-Bretagne 23. Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio, Italie 24. Le Cinq, Paris, France 25. Troisgros, Roanne, France 26. El Cellerde Can Roca, Girone, Espagne 27. Restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier, Suisse 28. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgique 29. Martin Berasategui, Lasarte-Oria, Espagne 30. Nobu London, Londres, Grande-Bretagne 31. Can Fabes, Saint Celoni, Espagne 32. Enoteca Pinchiorri, Florence, Italie 33. Restaurant le Meurice, Paris, France 34. Vendôme, près de Cologne, Allemagne 35. Die Schwarzwaldstube, Allemagne 36. Le Calandre, Selvazzano Dentro, Italie 37. Chez Panisse, Berkeley, États-Unis 38. Chalie Trotter’s, Chicago, États-Unis 39. Chez Dominique, Helsinki, Finlande 40. DOM, Sao Paulo, Brésil 41. Daniel, New York, États-Unis 42. Oud Sluis, Sluis, Pays-Bas 43. Ristorante Cracco, Italie 44. Asador Etxerbarri, Espagne 45. Les Ambassadeurs, Paris, France 46. L’Arpège, Paris, France 47. Tantris, Allemagne 48. Oaxen Skärgardskrog, Suède 49. Rockpool (Fish), Australie 50. Le Quartier Français, Afrique du Sud シドニー市内のレストラン「Tetsuya’s」(日本人シェフ和久田哲也氏)今年は9位 TETSUYA'S RESTAURANT 529 KENT STREET SYDNEY NSW 2000 世界ランキング第4位・ジャパニーズフレンチ「Tetsuya’s」前編 http://column.jams.tv/ Le succès colle aux restaurateurs basques http://www.20minutes.fr/ 15 CHEFS FRANÇAIS DISTINGUÉS PARMI LES 50 MEILLEURS RESTAURANTS DU MONDE http://www.lhotellerie.fr/ 【 El Bulli】関連記事Tags:レストラン El Bulli Restaurant Magazine