【頑張る日本人】Momoko SUDA（Liré France）
Momoko SUDA：tient une boulangerie-pâtisserie”Au Blé Levant” à Liré, avec son compagnon Nicolas Godin. Nantesナントから35キロのLiréで2010年からパートナーとともにパン屋・スイーツ店を営む。フランス・デザートチャンピオンシップ のファイナリスト8人 (Finalistes)の中、たった一人の女性・・・・8 finalistes professionnels du Championnat de France du Dessert 2013Située sur la rive gauche de la Loire, Liré est en limite du Maine-et-Loire et de la Loire-Atlantique, à 2 km au sud d'Ancenis, 35 km à l'est de Nantes et 50 km à l'ouest d'Angers.▼Liré▼Maine et Loire. Elle participe à la finale du championnat de France du dessert http://www.entreprises.ouest-france.fr/Ancienne enseignante en maternelle, Momoko a entamé sa reconversion à 28 ans. Pendant un an, elle a été assistante dans une pâtisserie de Tokyo. Les gâteaux de Pierre Hermé sont une révélation. Elle décide de franchir le pas et part, en 2005, apprendre le métier chez Olivier Bajard à Perpignan, meilleur ouvrier de France et champion du monde des métiers du dessert. « J'ai trouvé son école internationale sur Internet. Il y avait une version en japonais », explique Momoko.Elle（Momoko） trouve ensuite un stage de cinq mois au Meurice, un palace dans le 1er arrondissement de Paris, doté de trois étoiles au Michelin. Puis enchaîne à Du pain et des idées dans le 10e. C'est là qu'elle rencontre son compagnon. ▼Une Liréenne devient championne de France du dessert - Liréhttp://www.ouest-france.fr/【VIDEO】▼Feuilleton 1/5 : "La crème des pâtissiers" : au championnat de France du dessert en replay - 1 avril 20http://www.francetvinfo.fr/feuilleton-1-5-la-creme-des-patissiers-au-championnat-de-france-du-dessert_293595.html8 finalistes professionnels du Championnat de France du Dessert 2013 :Stéphane DANNE Hôtel Westminster LE TOUQUET (62)Rémi TOUJA Le Parc Franck Putelat CARCASSONNE (11)Philippe TAYAC Le Negresco NICE (06)Maxence BARBOT Alain Ducasse au Plaza Athénée PARIS (75)Momoko SUDA Au Blé Levant LIRÉ (49)Johan STEPNIEWSKI Auberge de Letraz SEVRIER (74)Michel BALTZER Le Buerehiesel STRASBOURG (67)Sébastien NABAILE Hostellerie de Plaisance SAINT-EMILION (33)▼Un pâtissier champion chez Franck Putelathttp://teamfrancebocusedor.wordpress.com/2013/04/02/▼Championnat de France du Dessert【第39回フランス・デザートチャンピオンシップ2013】結果発表【第39回フランス・デザートチャンピオンシップ】39ème édition, le Championnat de France du Dessert
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