ケセラセラ

最近、はまり続きのラデッシュの酢漬け
新鮮なラデッシュをよく洗って




半分に切って　かんたん酢に漬けるだけ♪
かんたん酢だけだと　少し甘いので　米酢を少し入れると調度好みの味に(笑)
葉っぱは、塩もみして　そのまま箸休めにしたり
炒め物の使ったり。。。一束5個入りのラデッシュを3つずつ漬けると
ちょうど一瓶分



一時間ぐらいで　お酢もきれいなピンクになって　食べごろに

数日。。。いやいやもっと持ちますが。。。ラデッシュの色は抜けて
切り口と同じ白になり　見た目は美しくはありません(笑)



見た目的にも　疲れた時に　パワ-をもらえる食べ物です♪