ぶらぶらぶらり

今年は雪が多くて、水分がたっぷり土中に含まれたらか、
たけのこが大豊作。
今日も母がたくさん茹でてくれたので、晩御飯は筍づくしにしてみました。



まずは、筍ご飯。
今回、安い鳥のひき肉を使ってみました。
これが正解。そぼろごはんみたいになった。

私は、炊き込みじゃなくて、具を別に煮て、混ぜご飯にします。
こちらのほうが、失敗が少ない（あくまでも私の場合）

あと、裏庭のシイタケが食べごろだったので、
サルに食べられてしまう前に収穫し、


薄く切って、ごま油でたけのこと炒めてみました。
味付けはウェイパーと酒と醤油。
最後に、庭に勝手に生えてくる三つ葉を入れて軽く炒めて完成。



このお料理はくろすけcatさんやミント4029さんのサイトを参考に。
いままで、我が家ではタケノコを炒めるということをしなかったので、
バター炒めを試してから、いけるねぇ！と、もう3度も作っています。
今回はそれを中華風にアレンジしてみました。

あとは、母が煮た土佐煮とわかめとたけのこのお味噌汁。

それと、近くのスーパーの産直コーナーにあった朝どりレタスとアスパラのサラダ。

主人が自分でおかわりをよそいに行ったので、成功かな。

私は、あまり料理が上手じゃないので、
みなさんみたいにおいしそうにならない・・・

もう少し、見栄えもよく作れるようになるのが、課題ですね。