思いつくままに〜こころのページ

福島に住む釣り好きな知人から、“イワナ”が送られてきたのは先月初めでした

　

５、６尾一袋に真空パックされ、それが５袋～全部で３０尾ほどありました

知人が一人で釣ったそうで、沢山の量送って下さり感謝、感謝です

冷凍で送られて来たので、子供達が来た時に食べよう！
と思っていましたが、なかなか食べる機会がなく、先日３尾だけ解凍して食べました

　

塩焼きで！～と言われていましたが、化粧塩が足りなかったようです

又、焼き方も、もう少し焦げ目を付ければ良かったと～(~_~;)

一応火は通っていましたが。。。

淡水魚なので、淡白な味ですが、とても美味しかったです

今夜、残り２尾を食べようと解凍したので、“生イワナ”をアップします（*^_^*）

　

　

どうですか　新鮮でしょ

おっさん曰く～

『釣り好きな人は、冷凍保存するために袋を密封する機械も持っているんだよ～』

笹の葉まで入って、釣り職人の成せる技ですね

イワナは、生の状態はとても生臭く、ヌメヌメしています(-_-;)

【骨酒】～イワナならではの味

(焼いたイワナを器に入れ、熱燗を注いで飲むと美味しい)


清流に住む魚！というイメージがある、珍しい魚！

友人や知人にお裾分けして、残り６尾。

これは、次回子供達が来たら是非ご馳走したいと思っていますが・・・

それまで果たして残っているでしょうか。。。