思いつくままに〜こころのページ

今日は、とっても爽やかでした

ジメジメした暑さからも解放され、こんな過ごしやすい日は何日ぶりかしら～


ご近所さんや親戚から新じゃがを頂いたので、コロッケを作ろうと～

でも、粉を付けて、卵、パン粉・・・あ～面倒臭いわぁ

何か良い方法はないかと思いながら料理本を見ていると。。。

＜油揚げのコロッケ＞

これは良い思い付きじゃぁありませんか

茹でたジャガイモに炒めた玉ねぎ、豚挽肉を混ぜる所までは同じです(^_-)-☆

油揚げの皮を裏返して詰めて、弱火でこげ目が付くまで焼けば出来上がり

　

パッと見、裏返した皮がパン粉に見えませんか？！

なるほどねと感心しきり。。。


バジルの葉が邪魔して、感じが分かりにくいと思うので～

本から画像を抜粋しました！

　

この方が、断然美味しそうです(^_-)-☆

コロッケは、パン粉を付けて油で揚げると、材料の２０～２５％の油を吸収するそうですが、
油揚げを衣にして焼くだけなので、油を使用しなくて済むのが良いですよね(^_-)-☆
その上、お手軽～
是非お試し下さい！


朝顔が、毎日綺麗に咲いています

　

雨上がりに撮ったので、水滴が付いてみずみずしい～

　　

これは違う日に撮りました。

数ばかり多くて、少々小さめです（*^_^*）　

　

日中になると花も萎んでしまうので、やはり朝早くが１番キレイです