今日のランチ
カオマンガイ 海南鶏飯（ハイナンジーファン）
シンガポールチキンライスです
先日作りましたが、また食卓に！
(前回の
カオマンガイはこちら）
前回はパンダンリーフ（ランペ）が手元になかったので
無しで作りましたが、
今日は用意できたので
パンダンリーフを入れて作りました！
入れるほうがやっぱり風味が、香りが良い＼(o⌒∇⌒o)/
↑パンダンリーフ 近所で売ってないのでネットで買いました！
でも、今日はちょっぴり手抜きで
炊飯器に全部入れて炊きました
チキンを別に茹でて～という
基本の作り方ではなく簡単に(笑）
でも美味しかったです！
つけ・かけダレに試行錯誤してます
なかなか好みの味にめぐり合えず･･･
今日のつけダレは
赤みそ
オイスターソース
ナンプラー
黒酢
水
白ネギ みじん切り
ショウガ みじん切り
鷹の爪
蜂蜜
にしました、なかなか良い感じでした！
また作りたいです！
最近スパイス・薬膳にはまっているので
紅茶(チャイ)とあわせていろいろチャレンジしていきたいです～
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スパイス類は
↑こちらのお店でそろえました
種類が豊富で値段も良かったので♪
